Filet de porc amb bolets receptes

Filet de porc amb xampinyons (Carn blanca)

Filet de porc amb xampinyons (Carn blanca)

- Podeu fer el mateix plat amb altres tipus de carn i bolets. I hi abocarem els bolets. Com us comentava, és interessant que el filetdeporc estigui tallat una mica gruixut, o quedarà eixut
Filet de porc farcit al forn

Filet de porc farcit al forn

Poseu els filets a la safata, amb la salsa debolets al damunt. En una paella, amb la mantega i l'oli, fregiu els bolets
Filet de porc amb pasta fullada

Filet de porc amb pasta fullada

Acompanyeu-lo amb una salsa que us agradi, potser debolets, rocafort…, jo aquest li acompanyat amb aquesta de gorgonzola i anous
Llom de Porc amb Crosta i Salsa de Bolets

Llom de Porc amb Crosta i Salsa de Bolets

Col•loca la carn i la salsa debolets en una font de forn greixada. Afegeix la ceba i els rossinyols i fregeix breument, assaona al gust, escampa la cullerada de farina pel damunt i remena el conjunt
Filet Wellington

Filet Wellington

Ah, i si vols reduir el preu del plat, fes servir filetdeporc, que també et sortirà molt bo. Posa-ho tot junt en una paella amb l'oli que t'havia sobrat de fer el filet i un gra d'all sencer, sense pelar
Filet amb salsa de fruits vermells

Filet amb salsa de fruits vermells

Ho pots fer ambfiletdevedella o ambfiletdeporc, al teu gust. Avui jo he escollit filetdeporc. El devedella és més car i el deporc té un preu assumible
Llaminera farcida amb bolets

Llaminera farcida amb bolets

Ja saps que delporc se n'aprofita tot però el filet és una de les parts més tendres d’aquesta carn i pràcticament no té greix
Salsa de moixernons i pebre

Salsa de moixernons i pebre

Aquesta salsa d'avui és molt adient per acompanyar carns, sobretot, com un filet, un entrecot, unes llonzes deporc, una botifarra, etc
Llom amb llet.

Llom amb llet.

Ara salpebrem els filetsde llom, les anem passant per una mica de farina i els reservem. Podem fer servir un llom deporc ecològic que està genial, però podem fer servir llom de dos colors o ibèric
FRICANDÓ

FRICANDÓ

El fricandó és un plat tradicional de la cuina catalana que es fa a base defilets fins de carn devedella i que sempre o gairebé sempre s’acompanya debolets
Receptes aprovades per lipidòlegs

Receptes aprovades per lipidòlegs

Filetde bou a la planxa amb salsa debolets. Llard deporc. Jo també em vaig fer la mateixa pregunta, igual que el corrector del word, que quan poso lipidòleg (amb tots els accents que calen), m’ho marca com a error

Fricandó

Un gran plat de la nostra cuina, que es fa a base defilets fins de carn devedella i que gairebé sempre té bolets (típicament moixernons o cama-secs, però poden ser ceps, gírgoles, rovellons o altres)
La tentaciò  de la carn

La tentaciò de la carn

entrecots, filets o bistecs, i les voleu guarní o complementar amb una salsa de. si no mes, alguns dels seus talls, com el filet o l’anomenat entrecot
Amanida de ruca, poma, vedella i salsa de cúrcuma

Amanida de ruca, poma, vedella i salsa de cúrcuma

Podeu canviar el tipus de carn, per exemple pollastre o filetdeporc i us quedarà igual de bé. Aquesta recepta la podeu fer ambfiletdevedella, bistec o aprofitant vedella d'una altra recepta, per exemple, jo he aprofitat roast beef d'un altre dia