Filet de porc amb ceba i poma receptes

Filet Wellington, "solomillo Wellington" per als amics, uhhmmmmm...

Filet Wellington, "solomillo Wellington" per als amics, uhhmmmmm...

la primera vegada el vaig fer seguint la recepta de Trasteando en micocina (va quedar boníssim), amb una salsa de mostassa iguarniciódefruits secs, però la següent ho provaré amb la salsa defigues que va fer Los Inventosde Carmela (ja em direu com queda si ho feu amb aquesta, que jo encara no ho ho he provat)
Filet amb salsa de fruits vermells

Filet amb salsa de fruits vermells

Filetdeporcamb cervesa ipoma. Ho pots fer ambfiletdevedella o ambfiletdeporc, al teu gust. Avui jo he escollitfiletdeporc
Amanida de ruca, poma, vedella i salsa de cúrcuma

Amanida de ruca, poma, vedella i salsa de cúrcuma

Podeucanviar el tipusde carn, per exemple pollastre o filetdeporci us quedarà igualde bé. Aquesta recepta la podeu fer ambfiletdevedella, bistec o aprofitantvedella d'una altra recepta, per exemple, jo he aprofitat roast beef d'un altre dia

Carn rostida amb vinagre de Mòdena

Primerde tot, avui he fet servirfiletdeporc enlloc de llom. Pelem la cebail'afegim. N'hihavia una de llom rostitambvinagredeMòdena que avui he tornat a fer però amb algunes variacions
Conill amb salsa de mostassa

Conill amb salsa de mostassa

Filetdeporcamb cervesa ipoma. En el mateixoli que t'ha sobrat, fes-hisofregir la ceba ratllada. És un plat de festa molt complet, ambxampinyonsi una salseta molt bona que hi fa sucar pa
Receptes aprovades per lipidòlegs

Receptes aprovades per lipidòlegs

Filetde bou a la planxa amb salsa de bolets. Llard deporc. En una cassola amb un raigd’olii una nou de mantega sofregim la ceba, a foc lent i tapat, durant uns cincminuts
Taller de cuina per adolescents – Març –

Taller de cuina per adolescents – Març –

Les classes decuinaamb vermut deldiumenge, els entrenaments alimentaris per empreses o les xerradessensorials, per descobrir més sobre els nostres sentitsde manera experimental
Filet de porc amb salsa de pomes i ceba

Filet de porc amb salsa de pomes i ceba

La salsa es pot servirdirectamentamb els trossets decebaipoma, o bé passada per la batedora de tal manera que quedi una crema cobrint completament la carn
Llom de porc amb ceba, mançanes i salsa de soja

Llom de porc amb ceba, mançanes i salsa de soja

Tallem els filets a tiresprimesi els daurem lleugerament en una cassola amboli. El llom és una de les parts més magres delporc que nosaltres acostumem a cuinar a la planxa, amb un raigd'oli cru, escates de sal i pebre mòlt
Filet de lletó lacat

Filet de lletó lacat

Filetdeporcamb salsa defruits vermells. En una paella amb mantega, saltegem la poma tallada a dauets
Mil fulls de vedella bruneta amb poma

Mil fulls de vedella bruneta amb poma

És per això que quan mengem vedella ens agrada el filetidelporc el llomillet, que no li fem fàstics a l'ànec, però magret o confit, idelcorder, millor costelletes
Menú de cap d'any

Menú de cap d'any

filetdeporc, pollastre a la planxa,pitde pollastre, filetdevedella, tot tallat ben primet. Desde fa un temps, el menú de cap d'any és el mateixi l'esperem ambil
Macarrons amb beixamel

Macarrons amb beixamel

Aquests de la fotografia, per exemple, enlloc de carn picadahi porten un tall dellonganissaamb pebre esparracada i uns filetsde pollastre a daus