Filet vedella amb salsa ceps receptes

PROPOSTES PER AL NADAL II–Plats Principals

PROPOSTES PER AL NADAL II–Plats Principals

Filet de porc ibèric ambsalsa de xampinyons i bacó. Filet de porc farcit amb pernil, formatge i codonyat acompanyat de creïlles senceres de guarnició o puré de creïlles (patates)
PROPOSTES DE MENÚ PER LA REVETLLA DE SANT JOAN

PROPOSTES DE MENÚ PER LA REVETLLA DE SANT JOAN

Us propose alguns entrants amb què podreu elaborar un menú bastant complet. A més, són receptes que no us costaran massa de fer i moltes d’elles fins i tot les podreu tenir preparades amb antelació
Fricandó amb moixernons

Fricandó amb moixernons

Salpebra els filets i enfarina’ls. Retorna la carn a la cassola juntament amb la salsa colada i afegeix els bolets juntament amb l’aigua on han estat en remull

Fricandó

Un gran plat de la nostra cuina, que es fa a base de filets fins de carn de vedella i que gairebé sempre té bolets (típicament moixernons o cama-secs, però poden ser ceps, gírgoles, rovellons o altres)
Filet de Vedella a la salsa de ceps

Filet de Vedella a la salsa de ceps

Ratllem la ceba (amb el forat més prim del ratllador, aixi la ceba casi ni és troba), la sofregim. A part, fem els filets a la planxa, i un cop siguin cuits, hi afegim la salsa al damunt
Vedella amb salsa de ceps

Vedella amb salsa de ceps

Aquest dissabte preparem una salsa de ceps per acompanyar un filet, és una preparació força senzilla però que millora i molt qualsevol carn
Filet de vedella amb bolets

Filet de vedella amb bolets

Llavors, quan faltin dos minuts per la salsa, els introduïm a dins la cassola amb la salsa, i llest
Filet al forn

Filet al forn

Un filet (porc o vedella). 1-Primer de tot li posem sal i pebre en pols al filet i el posem en una safata fonda (apta pel forn). 2-Després li posem els alls sense pelar, els grans de pebre, i ho cobrim tot amb l'oli. 6-Es treu del forn i ja estarà a punt per servir (tallat)7-Es pot acompanyar amb patates, salsa de ceps
Fricandó amb Moixernons

Fricandó amb Moixernons

Un gran plat de la nostra cuina, que es fa a base de filets fins de carn de vedella i que gairebé sempre té bolets (típicament moixernons o cama-secs, però poden ser ceps, gírgoles, rovellons o altres)

Fricandó

Un gran plat de la nostra cuina, que es fa a base de filets fins de carn de vedella i que gairebé sempre té bolets (típicament moixernons o cama-secs, però poden ser ceps, gírgoles, rovellons o altres)

Filet amb salsa de bolets i mostassa

bolets deshidratats (ceps i múrgoles). Coem els talls de filet salpebrats, a mi m'agraden cuits al punt, rosadets però que no surti sang