Per això avui hem decidit provar de fer uns flamsdeformatge. Posem el caramel ja fet o el fem nosaltres si tenim paciència al cul dels diferents motlles deflam d'alumini i evoquem la crema anterior
Aquí teniu unes postres súper fàcils que a diferència d’altres receptes deflam no és necessària fer-la al bany maria, així que si us animeu l’èxit està assegurat
Aquest flam és una mica diferent dels típics deformatge perquè porta, a banda de mascarpone i llet condensada, formatge semicurat d’untar que li dona un sabor especial
GA_googleAddAttr("Tag", "formatge"). Les verdures es poden saltar al wok, gratinar al forn, coure a la brasa, amanir amb olis aromàtics, preparar en truita, amb pastes i arrossos… Se’n poden fer purés, cremes, chips, pastissos, flams… És el cuiner qui pot pecar d’insípid i mancat d’imaginació, no pas la verdura
Desemmotllar els flams i decorar-los amb les gambes i les puntes dels espàrrecs. Rentar els espàrrecs, treure'ls-hi la part més dura i tallar-los a trossos guardant les puntes per decorar
Quan ho apagueu, veureu que la textura queda com un flam, és perfectament normal. ) i he adaptat una mica, és la del típic pastís deformatge americà i està deliciós
