Flam receptes

Flam d’ou casolà.

Flam d’ou casolà.

Aquesta tarda fa un fred i un vent horrorós, així que he pensat que es un bon dia per fer un bon flam d’ou
Flam d'ou

Flam d'ou

El flam d'ou és molt bo. La combinació del flam amb nata. fer flams es de les coses més senzilles i agraïdes de la cuina
Flam d'ou de llet condensada i coco

Flam d'ou de llet condensada i coco

Un flam fresquet per postres sempre apeteix, i ara que comencen a pujar les temperatures més. Retireu el recipient del foc, el remeneu i aboqueu al motlle del flam
Flam de verdura

Flam de verdura

Les verdures es poden saltar al wok, gratinar al forn, coure a la brasa, amanir amb olis aromàtics, preparar en truita, amb pastes i arrossos… Se’n poden fer purés, cremes, chips, pastissos, flams… És el cuiner qui pot pecar d’insípid i mancat d’imaginació, no pas la verdura
Flam de Cafè i Baileys

Flam de Cafè i Baileys

Després de la ressaca de les festes em venia de gust alguna cosa lleugera i recentment he sentit a parlar d'aquest flam tant ràpid de fer i que ve tant de gust per acabar un dinar, a més com que tenia el Baileys encetat de l'última recepta, l'he utiltzat per donar-li gust al flam
Flam d'ou i mató

Flam d'ou i mató

ben senzill, un flam molt fresc. Reserveu el flam a la nevera, millor d'un dia per l'altre. Les postres. Ingredients
Flam d'ous fet al olla a pressió

Flam d'ous fet al olla a pressió

El flam d'ous, normalment és fa al forn, jo quasi be sempre el faig al olla a pressió, queda igual de bo, i és més rapit, no cal esperar a que s'escalfi el forn
Flam de taronja

Flam de taronja

Ara que és època de taronges, vaig pensar que havia de quedar un flam molt lleuger, ideal per postres d'un dinar d'un diumenge del mes de gener
FLAM DE FORMATGE

FLAM DE FORMATGE

Quan agafi el color de caramel l’aboquem dins dels motlles que haurem escollit per fer els flam o flams
FLAM DE CARBASSÓ AMB VELOUTÉ DE GAMBES

FLAM DE CARBASSÓ AMB VELOUTÉ DE GAMBES

Amb ells he preparat aquest Flam de carbassó amb velouté de gambes, que espero que us agradi. Abans de desemmotllar els flams els hem de deixar refredar
Flam de taronja

Flam de taronja

Fer el caramell amb el sucre i la llimona i repartir-ho en les flameres. Batre els ous amb el sucre, afegir-hi el suc de taronja colat i omplir les flameres
FLAM DE TORRÓ

FLAM DE TORRÓ

un flam de torró de Xixona. La raó de posar els dos tipus de llet és perquè al portar el torró ja és un flam amb bastant de greix i i si es posés tota la llet sencera potser resultaria una mica massa feixuc de menjar, així d'aquesta manera es compensa una mica
Flam de poma i galetes al microones

Flam de poma i galetes al microones

Aquest flam vaig fer-lo la setmana passada cansada de veure una trista i solitària poma a la nevera. Més fàcil i ràpid no pot ser, i el resultat és un flam de textura similar a un púding que està molt bo
Flam de coco

Flam de coco

Avui preparem unes postres, agafem un flam normal i li afegim llet i ratlladura de coco i el convertim en un flam diferent dels habituals, avui fem
Flam de lluç amb salsa d’alls tendres

Flam de lluç amb salsa d’alls tendres

Poseu la mescla a les flameres, previament untades amb mantega i una mica de paper de forn. Un cop cuits els flams, desmmotlleu-los i poseu-hi la salsa pel damunt