Fumet peix per fideua receptes

Fumet de peix

Fumet de peix

Per fer-lo s'utilitza principalment, peix de roca i cap de rap, però també hi podem posar totes les espines i caps de peix que anem guardant al congelador
Fideus rossejats

Fideus rossejats

Fumet de peix. Per fer el fumet. Nomès hem de rossejar els fideus, tirar-hi un bon fumet, coure’ls i podem acabar de secar-los al forn
Fideuà senzilla i ràpida

Fideuà senzilla i ràpida

En un pot bullim el fumet de peix. Cal tenir molta cura perquè es cremen amb facilitat, cal remoure constantment a un foc mig
Fideuà amb sípia i cloïsses

Fideuà amb sípia i cloïsses

de fumet de peix. ¾ l de fumet de peix 250 g de fideus nº 2 1 kg de sípia 250 g de cloïsses 2 pebrots verds 2 tomàquets madurs 1 cabeça d’alls Julivert Sal i … Continua llegint → ¾ l
Fideuà

Fideuà

de fumet de peix. Posarem el fumet ben calent i les gambes o llagostins pelats. Posarem l'oli en un cassola i començarem per posar les gambes o llagostins i els fregirem i retirem
FIDEUS DE RAP I LLAGOSTINS

FIDEUS DE RAP I LLAGOSTINS

Avui fem uns fideus de peix, un plat ben mariner, amb sofregit o sense, amb fumet o no, sempre queden bons
Fideus rossejats amb cloïsses

Fideus rossejats amb cloïsses

per fer el fumet de peix. fumet de peix. Per fer el fumet, en una olla, amb una mica d'oli, sofregiu la ceba i el porro tallats a trossos, quan estigui transparent, afegiu les tomates a trossos

Fideus negres amb sípia i musclos

½ litre de fumet de peix. Després, afegir la tinta, remenar bé, esperar un parell de minuts i incorporar els fideus i el brou
Fideuà amb rap, sèpia i gambes

Fideuà amb rap, sèpia i gambes

per al fumet de peix. Per fer el fumet. Escalfeu el fumet a fi de que, en el moment de coure els fideus, estigui a punt de bullir
Fideus amb Galeres i Calamarsons

Fideus amb Galeres i Calamarsons

Tot seguit hi posarem l’aigua o preferiblement el fumet de peix, hem de calcular unes quatre mides de líquid i potser una mica més per una de fideus, volem que ens quedin caldosos

Fideuà (Fideuada)

N'hi ha de moltes maneres, fideus de cabell d'angel senzillament rossejats, cuits amb un fumet de peix i servits amb allioli
Fideuà de gambes i calmars

Fideuà de gambes i calmars

Poseu a escalfar el fumet de peix en una cassola. un litre de fumet de. les gambes per totes dues bandes no cal que quedin massa daurades,
La fideua de la montse

La fideua de la montse

Fumet de peix de roca. Jo poso un cullaró perpersona i fregir fins que estiguin rosos. Posar per sobre les gambes i les cloises que tindrem obertes anterioment
Fideus caldosos amb gambes

Fideus caldosos amb gambes

espines de peix blanc pel fumet. En segon lloc prepararem una bona base de sofregit per a preparar els fideus que mullarem, finalment, amb el fumet de gamba
FIDEUS AMB BACALLÀ

FIDEUS AMB BACALLÀ

- Fumet de peix. Aquest plat és, si és té el fumet fet o comprat, ben fàcil. Si us falta caldo, afegir-ne una mica més o afegir aigua ( és important que estigui calent per no tallar la cocció)
Sopa de peix.

Sopa de peix.

Tant el cap de rap com l’escórpora fan un fumet boníssim. i ell se les devia pensa totes, perquè cada nit menjava sopa de peix o de pa
Sopa de peix i marisc / Sopa de pescado y marisco

Sopa de peix i marisc / Sopa de pescado y marisco

Per altra banda preparem tots els ingredients, pelem les gambes i posem els caps en un cassó amb un rajolí d'oli d'oliva i a foc mitjà, per anar-los extraient el suc i així fer-ne un fumet