Servim una base de patata, ceba i tomàquet amb mig calet i mig galldeSantPere, net d'espines. En una paella d'anar al forn fem un llit ambceba tallada a juliana ben prima, les patates llescades i els tomàquets tallats a grills, salpebrem i ho reguem amb un raig d'oli d'oliva
Tallem les patates pelades i la ceba a rodanxes fines. Per servir, posem en un plat les patates amb la ceba i tomàquet, un escamarlà i el calet net d’espines
caps de cartell de talla indiscutible que actuaran a l'escenari de la Plaça de Jaume I, de manera gratuita, i així ens ho van anunciar Pere Pons, director artístic del Banc
½ quilo de peix per fer sopa (galeres, morralla. 1 raig de vi blanc, sal, oli d'oliva. 2 cullerada de postres de pebre vermell dolç. 250 grams degambes o llagostins1 rodanxa gran de rap per persona. 1 rodanxa gran de lluç per persona. 1 tros de moll i galldesantpere per persona. 1 raig de vi blanc, sal, oli d'oliva. 2 cullerada de postres de pebre vermell dolç. 250 grams degambes o llagostins
- un galldel Penedès de pota negra- una ceba- un porro- una pastanaga- un tomàquet- brou d’au- uns quants rossinyols- unes prunes- vi ranci- anís- una fulla de llorer- oli d’oliva verge- una branca de canyella- vi blancEs desossa el pollastre i es talla a octaus, es sala i es marca a la cassola i es reserva
Fregiu la ceba, els porros, els alls i els tomàquets, per aquest ordre. Saleu-ho i quan estigui fet afegiu-hi les patates i brou de peix fins que les cobreixi
