Galtes de porc al forn amb patates receptes

Galtes de porc al forn amb mil-fulls de patata i poma

Galtes de porc al forn amb mil-fulls de patata i poma

També pelem les patates i les tallem a lamines. Agafem les galtesdeporc, i per la part més molsuda farem uns talletshoritzontals i uns verticals, les untarem amb un pinzell amb oli, les salem i les empebrem
Garrons de porc al forn

Garrons de porc al forn

Aquesta part delporc és molt tendre, com ho poden ser les galtestambé. La idea és deixar-les a mig coure per incorporar-les alfinalde la cocció dels garrons, amb la salseta
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Tallades per la meitat, salpebrades i dauradesalforn. Les posem en una safata deforn i tirem per sobre un bon raig d’oli d’oliva
Galtes de porc amb vi negre.

Galtes de porc amb vi negre.

Ho posem alforn un minut perquè l’all i oli es gratini una mica i servir, amb la salsa per sobre de les galtes
Galtes de porc, sense feina, amb cremós d'api-rave. Salivareu.

Galtes de porc, sense feina, amb cremós d'api-rave. Salivareu.

Desprésde provar-lo, he de dir que m'ha encantat i que amb la carn deporc melosa, com la de les galtesdeporc, fetes amb una mica de vi negre i brandy, ha casat a la perfecció, ja que dona un sabor fresc deliciós -i mira que no m'agrada l'api-, impossible dedefinir
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

També es poden fer alforn, enlloc de a la cassola, d'aquesta manera no necessitaran tanta quantitat d'oli d'oliva
Rostisseria La Cresta

Rostisseria La Cresta

- truita de patata, ensalada russa, patatesamball-i-oli, patatesalforn, patata farcida, escalivada, canelons casolans, macarrons, croquetes, calamars a la romana, amanides, bacallàamb samfaina, botifarra, xoriç, galtes, costelló deporc, pollastre a l'ast, conill, cap de llom, entre altres plats
Galtes de porc estofades amb patates al forn

Galtes de porc estofades amb patates al forn

- Posem l'olla a pressió (de moment sense posar-hi la tapa) amb un raig d'oli generós i hi posem les galtesamb el foc ben fort, per marcar-les (les haurem salpebrat abans)
Galtes de porc al forn (113/130)

Galtes de porc al forn (113/130)

I si tot ha anat bé tindreu un plat exquisit amb una carn super melosa, unes patatesal punt i una salsadeliciosa
GALTES DE PORC AL FORN

GALTES DE PORC AL FORN

Arriba el moment d'emplatar les galtesamb les patates i ho cobrim amb la salsa. Col·loquem les galtes en un recipient de parets altes que pugui anar alforn, les reguem amb un raig d'oli i les enfornemdeixant-les daurar
Galtes de porc rostides al forn

Galtes de porc rostides al forn

galtesamb aigua. porc és molt nutritiva i en determinades parts amb poc contingut de greix i pot. No deixeude veure també les altres

Galtes de porc al forn a la catalana

I ja per acabar, emplateu les galtesacompanyadesamb les prunes i les patates. Per començar, poseu en una safata per alforn les patatespelades i tallades en rodanxes gruixudes, el tomàquet tambétallat en rodanxes, la ceba tallada i els alls pelats i sencers