Galtes de porc amb bolets receptes

Garrons de porc al forn

Garrons de porc al forn

Aquesta part delporc és molt tendre, com ho poden ser les galtestambé. La idea és deixar-les a mig coure per incorporar-les al final de la cocció dels garrons, amb la salseta
Galtes de porc amb bolets

Galtes de porc amb bolets

En primer lloc obrim les galtes per la meitat perquè es puguen coure més fàcilment. Rentem els bolets i els deixem coure amb tot el conjunt una bona estona amb la tapa posada fins que la carn estiga ben tendra
Galtes de porc amb bolets

Galtes de porc amb bolets

Galtesdeporc. En primer lloc obrim les galtes per la meitat perquè es puguen coure més fàcilment. Rentem els bolets i els deixem coure amb tot el conjunt una bona estona amb la tapa posada fins que la carn estiga ben tendra
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

No fa massa temps que un lector d'aquest blog, en Romà de Vic, s'estranyava de no trobar cap recepta feta ambgaltesdeporc
GALTES DE PORC AMB CARXOFES I #CARXOFADA

GALTES DE PORC AMB CARXOFES I #CARXOFADA

També vaig fer servir fons de carn del que faig amb ossos de pernil i l'aigua d'hidratar bolets (això no és imprescindible, clar)
Galtes de porc rostides al forn

Galtes de porc rostides al forn

galtesamb aigua. porc és molt nutritiva i en determinades parts amb poc contingut de greix i pot. Avui toca també fer una recepta del llibre Las
Galtes de porc amb llenegues

Galtes de porc amb llenegues

Jo abans de afegir els bolets trec els alls i la ceba de la cassola. Salpebrar les galtes ja netes i partides per la meitat en una cassola amb oli, afegir els alls i la ceba
GALTES GUISADES

GALTES GUISADES

deporc. A una cassola escalfem oli, salpebrem las galtes i enrossim per totes bandes, quan les tinguem al punt, les cobrim amb la cervesa i una mica d’aigua, portem al foc a temperatura mitja, durant uns vint minuts
Galtes al vi ranci

Galtes al vi ranci

Som unes grans entusiastes de les galtes, tan deporc com devedella. Es pot acompanyar amb un flam d’arròs i/o d’alguna altra salsa per donar una nota de color
Timbal de llengua i crema de bolets.

Timbal de llengua i crema de bolets.

peus deporc, cap i pot, panxa i peus de xai, ronyons de xai, lletons arrebossats, mamella devedella, galtesdeporc, cua de bou i un rostit de llengua devedella
TERRINA I TAPA DE MENUTS DE PORC

TERRINA I TAPA DE MENUTS DE PORC

galtes i les orelles deporc, amb un polsim de sal, passada una hora i mitja ja. Netegem, salpebrem i saltegem els boletsamb

El niu de Palafrugell. (Jaume Fàbrega) (I)

Pescadors, cuineres i restauradors han creat plats d'enumeracions tan increïbles com el pollastre amb llagosta, els peus deporc o les galtesambgambes, el conill amb cargols i sèpia, pop, etc
NOVA RECEPTA :)

NOVA RECEPTA :)

GALTESDEPORCAMB XAMPINYONS I PANOTXES. Dues galtesdeporc per persona (millor si són desossades). Ho piquem ben picat i amb un pinzell pintem les galtes i els boletsamb aquesta salsa

Buscant el millor menú!

 Galtesrostides al forn amb patates Els Porxos. * Peu deporc guisat amb mongetesCan Frai Restaurant. El clàssic rostit devedellaambbolets i la seva salsaI Buoni Amici