Galtes de porc rostides a la cassola receptes

Galtes de porc rostides amb rovellons

Galtes de porc rostides amb rovellons

Afegeixaigua bullint alacassola fins que cobreixi lameitatde les galtes. Afegeixalacassola el branquillóderomaní, les mitges llunes deceba i els quatrealls sencers
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

Primer de tot posem en unacassolaambforçaquantitat d'oli les galtesarossejar. També es poden fer al forn, enlloc dealacassola, d'aquestamanera no necessitarantantaquantitat d'oli d'oliva
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Així que canvide menú, com ja tinc les galtes, les faréigualment però rostidesalacatalanaamb unes prunes i llestos
Galtes de porc amb vi negre.

Galtes de porc amb vi negre.

Les galtesdeporcrostides son un plat típic d’hivern, d’aquells que es mengen a les nostres “fondes”, juntamentamb les sopes calentes, els brous, els estofats, els peus deporcguisatsambcargols o ambnaps negres delaCerdanya, àpatscontundents i fets a foc lent
Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Les deixarem coure unaestona més fins que quedin ben rostides. Ladiferènciaprincipal és que lamevamareacostumaa rostir les galtesdeporcalacassola
Galtes de Porc amb Cargols

Galtes de Porc amb Cargols

Treiem lasafatadel forn, separem les galtes i les posem en unacassola. (Aquestaoperaciólapodem fer tambédirectamentalacassola, com si es tractés d’un rostit)
101 - Galtes de Porc amb Cireres

101 - Galtes de Porc amb Cireres

En unacassola posem un raig d'oli i marquem les galtesa foc fort (aixíaconseguiremsegellar-les i que els sucs quedin dins)
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

Primer de tot, salpebrarem les galtes i les posarema fregir en unacassolaamb oli amb foc fort. Un cop finalitzadala cocció de les galtesafegir-hi les patates, remenar i
Galtes rostides amb PX, mel i llimona

Galtes rostides amb PX, mel i llimona

deporc. Alamateixacassola on hem marcat les galtes hi afegim el suc delallimona i la mel, desengreixaremlacassolaalavegada que farem un caramel
Galtes de porc

Galtes de porc

En primer lloc posem unacassolaal foc amb un raig d'oli, laintensitatdel'escalforhade ser entre baixa i mitjana
Galtes de Porc al vi negre

Galtes de Porc al vi negre

jo no lavaigpassarja que m'agradatrobar-meamb els trossets de verdures. - Salpebreu les galtesdeporc i col
22 - Galtes de Porc Estofades

22 - Galtes de Porc Estofades

Salpebrem les galtes i les rostim a foc fort en unacassolaamb oli d'oliva. Per fer aquestplat només necessiteu temps, les galteshande fer xup-xup unahora i mitja
Galtes al vi ranci

Galtes al vi ranci

Som unes gransentusiastesde les galtes, tandeporc com devedella. Passemlasalsa pel colador xinès i la tornem alacassola on ladeixarem reduir unamica
Timbal de llengua i crema de bolets.

Timbal de llengua i crema de bolets.

peus deporc, cap i pot, panxa i peus dexai, ronyons dexai, lletons arrebossats, mamelladevedella, galtesdeporccuade bou i un rostit dellenguadevedella