Galtes de porc receptes

Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Però per mi res mes lluny de la realitat, ja que les galtes ja siguin deporc o devedella, es una peça de carn magra amb un os pla enmig i gens greixosa
Galtes de porc

Galtes de porc

Necessitem un parell degaltesdeporc (una per cadascú), una ceba petita, un tomàquet petit, mig porro, dues branques de farigola, una cullerada de llard, una copa de vi blanc, un got de brou, un gra d’all, sal i pebre
Galtes de porc amb vi negre.

Galtes de porc amb vi negre.

Les galtesdeporcrostides son un plat típic d’hivern, d’aquells que es mengen a les nostres “fondes”, juntament amb les sopes calentes, els brous, els estofats, els peus deporc guisats amb cargols o amb naps negres de la Cerdanya, àpats contundents i fets a foc lent
Galtes de porc rostides al forn

Galtes de porc rostides al forn

Repartir la orenga i la farigola per sobre i coure-ho fins que les galtes estiguin tendres i les verdures cuites
Galtes de porc estofades

Galtes de porc estofades

Hi ha receptes que pensem que són molt calòriques i no ens les podem permetre, qualsevol carn pot ser saludable, sempre que agafem les parts més magres i retireu amb les tisores l'excés de greix saturat, que no és més que la grassa visible
Galtes de porc rostides amb rovellons

Galtes de porc rostides amb rovellons

Les galtesdeporc les venen amb os o desossades. Les galtesrostides són gustoses i molt tendres. Sofregir vol dir coure superficialment, només fins que les galtes agafin color per fora
Galtes de Porc amb Cargols

Galtes de Porc amb Cargols

Elaboració de les galtes. ) de cargols. Treiem la safata del forn, separem les galtes i les posem en una cassola
GALTES DE PORC AMB VERDURES AL VAPOR

GALTES DE PORC AMB VERDURES AL VAPOR

Després d'uns dies dedescans, torno amb una recepta deliciosa, unes galtesdeporc, m'agraden moltíssim, però sempre les menjo fora de casa pel fet d'haver de coure-les, el que no em pensava és que cuinar-les al Thermomix quedessin tant ben cuites i fos tant fàcil què no deixade sorprendrem dia rere dia
Galtes de Porc amb panses al Pedro Ximénez

Galtes de Porc amb panses al Pedro Ximénez

Les galtesqueden molt toves i bones preparades amb thermomix. En la recepta d’avui les he cuinades amb vi Pedro Ximénez i boníssimes amb els gustet peculiar d’aquest vi
Galtes de porc estofades. La pastanaga

Galtes de porc estofades. La pastanaga

Les galtesdeporc són unes peces de carn,. galtesestofades. cassola les galtes. que si estan ben guisades, queden molt tendres i gelatinoses

Galtes de porc al forn

Treiem la safata del forn, separem les galtes i les posem en una cassola. M'encanten les galtes. A la brasa, guisadetes, al forn, amb os, sense
Galtes de porc, sense feina, amb cremós d'api-rave. Salivareu.

Galtes de porc, sense feina, amb cremós d'api-rave. Salivareu.

Desprésde provar-lo, he de dir que m'ha encantat i que amb la carn deporc melosa, com la de les galtesdeporc, fetes amb una mica de vi negre i brandy, ha casat a la perfecció, ja que dona un sabor fresc deliciós -i mira que no m'agrada l'api-, impossible dedefinir