Gambes al forn amb conyac receptes

peix al forn amb llagostins

peix al forn amb llagostins

Hi tirem el conyac per sobre i ho tornem a posar alforn. El vaig fer alfornamb patates, però se'm va ocorrer posar-hi llagostins congelats per donar gust i un brou ja preparat, per coure bé les patates i que no quedés sec
Canelons d'espinacs i gambes

Canelons d'espinacs i gambes

Ho podeu deixar acabat i a punt de posar alforn, amb antelació. En un cassó amb un raig d'oli, fregiu-hi els caps i les closques, regueu amb el conyac i cremeu, afegiu un got d'aigua i feu reduir al foc
Quiche de bolets i gambes

Quiche de bolets i gambes

Ho deixem una estona dins el forn apagat perquè acabi de quallar. Afegim un raig d'oli d'oliva, i els saltegemamb un parell d'alls trossejats i quan estiguin gairebé cuits, hi afegirem una mica de julivert picat, i un bon raig de conyac remenant fins que s'evapori
BROQUETES DE GAMBES I BACÓ

BROQUETES DE GAMBES I BACÓ

mantega i unes gotes d’oli, i les portem alfornamb l’opció grill, deixem. mantega, el conyac, l’all, la ceba tallada petita, un polsim de sal i un de
Quitxé de bolets i gambes

Quitxé de bolets i gambes

Ho deixem una estona dins el forn apagat perquè acabi de quallar. Afegim un raig d'oli d'oliva, i els saltegemamb un parell d'alls trossejats i quan estiguin gairebé cuits, hi afegirem una mica de julivert picat, i un bon raig de conyac remenant fins que s'evapori
Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

També es pot rostir alforn o fer a la brasa, tan sols amb un bon raig d’oli verge extra. He estat esperant aquest Rebost Gourmet ambcandaletes
Cassola de mar i terra

Cassola de mar i terra

Torneu a posar-ho tot a la cassola i abans de servir hi afegiu les gambes i escalfeualforn, les gambes s'acabaran de coure tot escalfant

Paella

Tot seguit, s'hi posa la sípia i el calamar, es fan un parell de voltes, i ja s'hi poden afegir les gambes o escamarlans
Gambetes pelades en salsa verda

Gambetes pelades en salsa verda

Trec del congelador unes gambes crues pelades de calibre considerable, les poso a l'escorredor a que es descongelin
Combinat de mar i terra

Combinat de mar i terra

Peleu les gambes, deixant els caps i la part final de la cua. Flamegeu amb el conyac i retireu de l'escalfor
Receptes amb formatge (II)

Receptes amb formatge (II)

Arròs amb ceps, gambes i formatge – Fotografia original de BeCeeNe. Folrarem la safata de fornamb paper d’alumini i al damunt hi posarem els talls de formatge, procurant que no es toquin entre ells
Gambes al forn amb all i julivert

Gambes al forn amb all i julivert

En una safata de Pyrex (ó apta pel forn), posem les gambesambsal i pebre, all i julivert picat, un raig d'oli i el gotet de conyac