Gelats per fer casa receptes

Caramels gelats de Bloody Mary

Caramels gelats de Bloody Mary

Per tot l’impressionant espai del restaurant Follia es van anar servint els diferents plats del sopar, que es podien anar tastant mentre es feia el recorregut, a més a més amb diferents punts de música en viu
Mousse gelada de nectarina

Mousse gelada de nectarina

Així que, mentre dubto i em decideixo a fer el pas cap a la termo, aquí teniu una recepta ben refrescant per l'estiu que podeu fer fàcilment amb nens i tot
Mousse gelada de cireres

Mousse gelada de cireres

Per tant, no és que no mengi gelats, que m'agraden, però no per cada dia. Tot i que no m'agradi menjar gelats molt sovint, sí que, quan els tasto, m'agraden els que em recorden el gust de la fruita

Coca de la ratafia dels raiers amb la ratafia de casa

Des d'un temps i amb l'ànim de preservar aquest patrimoni s'organitzen, en molts llocs del territori, sortides i tallerets per aprendre a fer aquest licor d'herbes que es pren sol o amb gel i que abans no faltava a cap casa de pagès de la Catalunya Vella
Pastís de xocolata amb mousse gelada de torró

Pastís de xocolata amb mousse gelada de torró

La idea és d'una altra recepta i a mi em recorda als gelats que menjàvem quan érem petits. es fa amb massa de pastís de xocolata, que podem preparar o aprofitar si en tenim percasa, i una mica de gelat o de mouse gelada de torró, que podem fer de les restes del torró de Nadal
Sucre invertit, com fer-lo a casa

Sucre invertit, com fer-lo a casa

Té la consistència d'un almívar i endolça molt, en gelatsper exemple evita que es formin cristalls. El gasificant, està format per dos sobre en un, un és de color lila (bicarbonat) i l'altre blanc (àcid màlic i àcid tartàric)
Pastís de poma

Pastís de poma

És millor fer-lo el dia abans per què sigui ben fred. De receptes de pastissos de poma n'hi ha molta varietat, i ara és bon moment per aprofitar que les pomes encara estan molt bones
COCA DE FORNER DE SUCRE I ANÍS

COCA DE FORNER DE SUCRE I ANÍS

Vam començar el dia visitant la Fageda, on el Marc Alegre ens va fer d'amfitrió i ens va explicar tot el funcionament i el procés d'elaboració dels productes que fan, iogurts, gelats, melmelades
MACARRONS AMB BOTIFARRA I CEPS

MACARRONS AMB BOTIFARRA I CEPS

Ens agrada molt fer aquesta recepta a casa, sobre tot perquè al meu marit li recorden als macarrons que feia la seua iaia Carmeta i és que molts tenim bons records dels macarrons de les nostres àvies
Tortell de cabell d'àngel

Tortell de cabell d'àngel

Tema cabell d'àngel, també el podeu fer a casa, però si no voleu. D'aquelles combinacions bones bones per naturalesa
POLOS CASOLANS DE COCO I MADUIXES DEL MARESME!!!

POLOS CASOLANS DE COCO I MADUIXES DEL MARESME!!!

L'estiu ja ha arribat, i amb els els polos i gelats. Per començar, aquests polos casolans, fets amb motlles improvisats, de llet de coco i maduixes del Maresme, que, les peques de casa han trobat requeteboníssims
Massa de pizza fina i cruixent

Massa de pizza fina i cruixent

Ara s’ha posat molt de moda fer pa a casa, però tot i així, em resulta difícil trobar bones farines a la zona on visc
Arròs amb gambes

Arròs amb gambes

Imagineu que aquest aperitiu us obre la gana i decidiu marxar cap a casa, a dinar. Tsch, però passejant, eh
Seitons amb vinagre.

Seitons amb vinagre.

Jo fins fa poc, aquest pas no el feia, però ja fa un temps que es parla de la perillositat de consumir seitons en vinagre que no hagin estat congelats, així que per si “les mosques” millor passar per aquest pas