Per tot l’impressionant espai del restaurant Follia es van anar servint els diferents plats del sopar, que es podien anar tastant mentre es feia el recorregut, a més a més amb diferents punts de música en viu
Així que, mentre dubto i em decideixo a fer el pas cap a la termo, aquí teniu una recepta ben refrescant per l'estiu que podeu fer fàcilment amb nens i tot
Per tant, no és que no mengi gelats, que m'agraden, però no per cada dia. Tot i que no m'agradi menjar gelats molt sovint, sí que, quan els tasto, m'agraden els que em recorden el gust de la fruita
Des d'un temps i amb l'ànim de preservar aquest patrimoni s'organitzen, en molts llocs del territori, sortides i tallerets per aprendre a fer aquest licor d'herbes que es pren sol o amb gel i que abans no faltava a cap casa de pagès de la Catalunya Vella
La idea és d'una altra recepta i a mi em recorda als gelats que menjàvem quan érem petits. es fa amb massa de pastís de xocolata, que podem preparar o aprofitar si en tenim percasa, i una mica de gelat o de mouse gelada de torró, que podem fer de les restes del torró de Nadal
Mai m’havia atrevit a preparar gelat a casa … i menys sense tenir una gelatera. Espero que us animeu a fer-lo, jo he començat per un gust que normalment no trobem enlloc
Té la consistència d'un almívar i endolça molt, en gelatsper exemple evita que es formin cristalls. El gasificant, està format per dos sobre en un, un és de color lila (bicarbonat) i l'altre blanc (àcid màlic i àcid tartàric)
És millor fer-lo el dia abans per què sigui ben fred. De receptes de pastissos de poma n'hi ha molta varietat, i ara és bon moment per aprofitar que les pomes encara estan molt bones
Vam començar el dia visitant la Fageda, on el Marc Alegre ens va fer d'amfitrió i ens va explicar tot el funcionament i el procés d'elaboració dels productes que fan, iogurts, gelats, melmelades
Ens agrada molt fer aquesta recepta a casa, sobre tot perquè al meu marit li recorden als macarrons que feia la seua iaia Carmeta i és que molts tenim bons records dels macarrons de les nostres àvies
Hem d’aprendre hàbits per a fer un ús més sostenible del que utilitzem a la cuina ja que cada any es llencen a les escombraries milers de tones de menjar en bon estat
L'estiu ja ha arribat, i amb els els polos i gelats. Per començar, aquests polos casolans, fets amb motlles improvisats, de llet de coco i maduixes del Maresme, que, les peques de casa han trobat requeteboníssims
Aquest és un dels aperitius que vaig servir pel sopar de cap d'any, una altra recepta de bombons salats per a l'aperitiu que aquestes receptes sempre tenen molt d'èxit, són molt fàcils de fer i com que es preparen amb antelació no ens donen gens de feina el dia que les volem servir, tot són avantatges
Jo fins fa poc, aquest pas no el feia, però ja fa un temps que es parla de la perillositat de consumir seitons en vinagre que no hagin estat congelats, així que per si “les mosques” millor passar per aquest pas
