Gotets aperitiu receptes

GOTETS DE CREMA DE MONIATO I PASTANAGA A LA TARONJA...UN APERITIU DE CATEGORIA!!!

GOTETS DE CREMA DE MONIATO I PASTANAGA A LA TARONJA...UN APERITIU DE CATEGORIA!!!

i encara que ja sabeu que em dedico, principalment, a les receptes dolces, vaig decidir fer una excepció i preparar aquesta fantàstica crema en format aperitiu, acompanyada d'unes galetes de ceps de Casabella natura, i un rajolí d'oli d'oliva verge extra (oove pels entesos) cupatge Oleum Flumen, dos dels meravellosos productes amb els que vam ser obsequiats en el Ganxetes Tour edició Conca, la darrera trobada blocaire a la que vam assistir
Aperitiu de crema de carabassó

Aperitiu de crema de carabassó

Reserveu a la nevera per servir l'aperitiu ben fred. per a 10 gotets. Ingredients. 200gr. de carabassó. 100gr. de ceba
PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

A més aprofitem que l’última proposta que faran els blocs Xocolata Desfeta i Els fogons de La Bordeta són els aperitius de Nadal per dedicar-los esta entrada com agraïment a dos anys de reptes molt engrescadors
Amanida Caprese líquida: impressionant.

Amanida Caprese líquida: impressionant.

Per muntar els gotetsd'aperitiu, s'ha de posar, primer, un parell de rodanxes dels tomàquets cirerols, una mica d'olivada pel damunt d'aquests, fulles d'alfàbrega tallades a juliana fina, un polsim de flor de sal d'olives negres i unes gotes d'oli d'oliva verge
Quallada de foie amb poma, tòfona i pernil d'ànec

Quallada de foie amb poma, tòfona i pernil d'ànec

Us presentem un altre dels gotets que vam servir com a aperitiu la nit de Nadal. Ho tornem a escalfar, i quan agafi consistència repartim la mescla als gotets on acabarà de quallar
Crema aromàtica de carbassa i poma  -  Crema aromática de calabaza y manzana

Crema aromàtica de carbassa i poma - Crema aromática de calabaza y manzana

En aquest cas la vaig servir en gotetsd'aperitiu al curs de cuina que imparteixo a l'Aula Gastrónomica del Mercat del Lleó, trobo que és una opció molt resultona i molt chic servir cremes a l'aperitiu en aquests vasets i amb una decoració bonica, anem agafant idees per al Nadal
Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Escalfarem a l’últim moment el dia del àpat i servirem en gotets. A continuació us poso alguns del aperitius que he anat fent aquest anys, per si us pot donar algunes idees
Bombons de formatge i salmó

Bombons de formatge i salmó

Un truc per arrebossar-les fàcilment és posar les llavors en gotets de tallat i fer-les rodar dins. Uns bombonets salats que tan poden servir per un simple aperitiu, per guarnir una amanida o per lluir en una taula de festa
Crema de meló i pernil

Crema de meló i pernil

Aquí teniu un aperitiu clàssic, refrescant i que agrada a tots. Ingredients per a 6 gotets. una crema de meló amb pernil, perfecta per preparar a algun dels àpats d’aquest Nadal
Pastís de gintònic

Pastís de gintònic

De ben segur que aquest estiu tindrem la versió en gotets pels sopars de la colla. Per sopar vaig fer un aperitiu amb Piruletes d'Emental, Olives arrebossades, Dip d'alvocat i gambes i Hummus
Crème brûlée de foie i mango

Crème brûlée de foie i mango

Escorregueu el full de gelatina i barregeu-lo bé amb la meitat del puré calent, després barregeu-ho amb l’altre meitat freda del puré i repartiu-ho al fons dels gotets o on aneu a servir la crema