i encara que ja sabeu que em dedico, principalment, a les receptes dolces, vaig decidir fer una excepció i preparar aquesta fantàstica crema en format aperitiu, acompanyada d'unes galetes de ceps de Casabella natura, i un rajolí d'oli d'oliva verge extra (oove pels entesos) cupatge Oleum Flumen, dos dels meravellosos productes amb els que vam ser obsequiats en el Ganxetes Tour edició Conca, la darrera trobada blocaire a la que vam assistir
A l'últim moment barregem les avellanes amb la mel, tallar la punta de la màniga pastissera i emplenar els gotes, no gaire quantitat, si són gotetsd'aperitiu ja va bé, si són gots tipus zurito només un dit i mig
Disposem la sorra en el fons dels gotets i a sobre hi posem els germinats i les tires de remolatxa. Un nou entrant per a aquest nadal que hem aprés de la ma del xef Xesco Bueno
Avui us porto un preciós i riquíssim gotet d'aperitiu que farà les delícies dels vostres convidats, aquests gotets de formatge de cabra amb tomates confitades recorda una mica al gotet de mousse de roquefort amb pernil d'ànec i ruca que vaig publicar fa uns dies però en un altre registre de sabors, canviant el roquefort pel cabra
A més aprofitem que l’última proposta que faran els blocs Xocolata Desfeta i Els fogons de La Bordeta són els aperitius de Nadal per dedicar-los esta entrada com agraïment a dos anys de reptes molt engrescadors
Per muntar els gotetsd'aperitiu, s'ha de posar, primer, un parell de rodanxes dels tomàquets cirerols, una mica d'olivada pel damunt d'aquests, fulles d'alfàbrega tallades a juliana fina, un polsim de flor de sal d'olives negres i unes gotes d'oli d'oliva verge
Us presentem un altre dels gotets que vam servir com a aperitiu la nit de Nadal. Ho tornem a escalfar, i quan agafi consistència repartim la mescla als gotets on acabarà de quallar
En aquest cas la vaig servir en gotetsd'aperitiu al curs de cuina que imparteixo a l'Aula Gastrónomica del Mercat del Lleó, trobo que és una opció molt resultona i molt chic servir cremes a l'aperitiu en aquests vasets i amb una decoració bonica, anem agafant idees per al Nadal
Escalfarem a l’últim moment el dia del àpat i servirem en gotets. A continuació us poso alguns del aperitius que he anat fent aquest anys, per si us pot donar algunes idees
Un truc per arrebossar-les fàcilment és posar les llavors en gotets de tallat i fer-les rodar dins. Uns bombonets salats que tan poden servir per un simple aperitiu, per guarnir una amanida o per lluir en una taula de festa
Aquí teniu un aperitiu clàssic, refrescant i que agrada a tots. Ingredients per a 6 gotets. una crema de meló amb pernil, perfecta per preparar a algun dels àpats d’aquest Nadal
la vaig servir en copes de martini, però també podem presentar-la en gotets o. vaig fer el dia de Reis com a aperitiu i us puc assegurar que vaig triomfar
De ben segur que aquest estiu tindrem la versió en gotets pels sopars de la colla. Per sopar vaig fer un aperitiu amb Piruletes d'Emental, Olives arrebossades, Dip d'alvocat i gambes i Hummus
Escorregueu el full de gelatina i barregeu-lo bé amb la meitat del puré calent, després barregeu-ho amb l’altre meitat freda del puré i repartiu-ho al fons dels gotets o on aneu a servir la crema
