Graellada de verdures al forn receptes

Andorra Gastronómica (II)

Tastàrem allà les Minicroquetes, els Canelons, el Trinxat a les tres especialitats (rosta, foie i bacallà) que és el plat que més destaquemdesdel nostre punt de vista, la Graellada Estevet (filet, entrecot de bou i vedelladel país) a la llosa de pissara i del carro de postres

Viatge a Praga i Croàcia.

Vam demanar una graelladade peix, una mica diferent del que estem acostumats però molt bona, havia calamarsets a la planxa, uns filets de dorada a la planxa, un peix que no vam poder entendre que era però era similar al lluç, presentat arrebossat, unes brotxetes de tonyina i unes bledes amb patates curiós o no

Andorra Gastronómica (II)

Tastàrem allà les Minicroquetes, els Canelons, el Trinxat a les tres especialitats (rosta, foie i bacallà) que és el plat que més destaquemdesdel nostre punt de vista, la Graellada Estevet (filet, entrecot de bou i vedelladel país) a la llosa de pissara i del carro de postres

Graellada de verdures amb formatge

I ja per acabar, emplateu les verduresal centre del plat, poseu-hi el pernil a sobre, salseu-ho amb el formatge fos i l'oli de curry, al voltant poseu-hi el puré de pomes i guarniu el plat amb uns daus de mató i de condonyat