Netegeu, socarrimeu i salpebreu les guatlles i lligueu-les junt amb un tall de cansalada. Poseu les guatlles a la cassola, sense oli, la cansalada ja en farà
Fa un temps que un sentiment de culpabilitat culinari em remou l’estomac, ja que la meva mare en va demanant de tant en tant, que faci unes guatlles per dinar i jo ho vaig allargant
4 guatlles4 grans d'all7 o 8 cebes petites1 fulla de llorer7 o 8 grans de pebre negre2 gotets de vi plens d'oli1 de vinagre de visalPreparació. tallar les guatlles a quarts, salar-les i posar-les a coure en fred, amb les cebes pelades, els grans de pebre, el llorer, els alls l'oli i el vinagre durant uns 30 minuts amant-les sacsejant da tant en tant. 4 guatlles
Retireu les guatlles, les cebes i la pastanaga, de la cassola i coleu la salsa. Deslligueu les guatlles i poseu-les dins de la salsa, amb els xampinyons, les cebes i la pastanaga
Llavors, en una paella ben calenta s'han de daurar els pits i les cuixes de les guatlles i, una vegada siguin daurades, s'ha d'afegir dues cullerades de mel
Netegem bé les guatlles, les assequem i les salem. Incorporem les guatlles juntament amb les fulles de llorer i el pebre, donem una volta, i afegim per aquest ordre
Necessitem un parell de guatlles per cadascun, una taronja de les de fer suc, pernil salat, una ceba mitjana, farigola, sal, una copa de vi, brou, sal i oli
Aquestes guatlles que fan tant bona pinta no les he fetes jo. Ingredients4 guatlles3 cebes3 pastanagues1 carbassó1 gra d'all1 got de vinagre2 gots d'oli d'olivaRomaníLlorerPebreSalElaboracióEn primer lloc, cal caçar les guatlles (a l'Àrea de Guissona, per exemple, trossejades i netes). Amb tot a punt, tornem a ficar les guatlles a l'olla, hi afegim la verdura, l'escabetx, l'all i les plantes aromàtiques (3 fulles de llorer i 2 branquillons de romaní). 4 guatlles
Netegeu les guatlles, deixeu-les ben polides de plomes, salpebreu-les. 4 guatlles. 4 guatlles. Aquesta recepta em porta bons records, ja la feia la meva mare
veritat és que mai havia tastat les guatlles, fins que vaig anar al restaurant Compartir. primera vegada que vam anar al Compartit, però, vaig tastar les guatlles amb
Avui us proposo un plat de guatlles, una au que a mi m'agrada molt. Ja trobareu en aquest mateix blog unes guatlles en escabetx amb pebre rosa i alguna altra recepta que ara no recordo
