El fet de rebaixar la ingesta de carn a casa i haver de menjar més verdures, m'ha fet buscar receptes diferents al típic plat de verdures bullides, amb tot el respecte per aquesta manera de menjar les verdures
Són bones i súper fàcils de fer, i a més totalment veganes. sal. Netegem les llenties sota l'aigua i les escorrem molt bé, cal que estiguin pràcticament seques abans d'utilitzar-les
Posem un paper vegetal damunt de la llanda de forn i en un. Avui vos porto una recepta d'aprofitament de la qual podeu modificar los cereals o llegums i fer totes aquelles combinacions que vos agraden o tingueu per la nevera
Coure-ho a foc fort fins que sigui rosseta, o bé coure-ho alforn. Donar forma d’hamburguesa, passar-ho per ou, després per farina i finalment per pa ratllat
Començant pel procés d'amassat, tocar com la massa pren força, com es va estructurant l'interior del que serà el pa, entendre-la i saber què necessita en cada moment o quan pots parar d'amassar, és un procés totalment tàctil, no necessitaries cap més sentit que les teves mans en aquest moment
Finalment retirem els panets del forn, els passem a una reixeta i deixem que es refredin. Avui us porto una recepta irresistible d'hamburguesatotalment casolana i aprofitant que la proposta d'aquest mes del "Memòries d'una cuinera" són les hamburgueses
Mentre són alforn, podem amanir la carn perquè reposi i els sabors s'estableixin. Un pa de yuzu, coco i lima que amb aquesta hamburguesa amb aromes asiàtics i la salseta que incorporo i que ara us explicaré, converteix l'àpat en una experiència fantàstica
A mi m' agraden molt (però a casa només les prenc jo, aixó també ho he de dir) ja que últimament no menjo gaire carn, i aquestes a més són super saludables perquè la civada és molt beneficiosa pel cos
