Últimament m'he proposat fer una mica neteja del rebost, i després de gastar la soja texturitzada fent unes mandonguilles vegetarianes, li ha arribat el torn a un pot de llenties cuites de ves a saber quan
Ens hem decidit per aquestes hamburgueses de llenties, espinacs i carbassó. Avui estem cuinant per congelar perquè sempre va bé tenir un petit stock al congelador per quan es va amb presses
Ho poso entre cometes perquè, per mí, una hamburguesa sempre ha de ser de carn…tot i que una de tonyina que faré un dia d´aquests també podria entrar-hi
Les hem fet per a omplir uns entrepans com els clàssics d'hamburguesa americans d'algunes franquícies que tots coneixem, però amb moltes menys calories i, igualment apetitosos, però molt més saludables
donant la forma d'hamburguesa amb les mans mullades. Tritura la salsa, fins que quedi un puré molt fi i serveix per separat amb les hamburgueses de llenties
Agafem una mica de massa amb les mans i hi afegim una mica d’ou, donant-li forma d’hamburguesa. Cuinem les llenties fins que estiguin cuites, que es desfacin una miqueta
en una placa de forn hi posarem paper parafinat per que no s'enganxi i hi posarem porcions de la barreja donant forma d'hamburguesa i l'introduirem al forn precalentat a 180°C. 150 grams de llenties cuites
Avui les he preparat amb pa d'hamburguesa, verduretes, i el toc vallenc. Ho he fet amb llenties vermelles ecològiques, però ho podeu fer amb la varietat que vulgueu
per a la hamburguesa. POSEM EN REMULL LES LLENTIES UN PARELL D'HORES, TRAIEM L´AIGUA I LES FREGIM,. TALLEM EL PERNIL I LES GAMBES A TROSSETS MOLT PETITS I FINETS , BARREGEM EN UN BOL TOTS ELS INGREDIENTS PER FER LA HAMBURGUESA, PESEM LA MASSA OBTINGUDA I LA DIVIDIM EN 4 PILES , POSEM CADASCUNA DE LES PILES EN UN TROS DE FILM I LI DONEM FORMA D'BOLETA INTENTANT QUE NO QUEDI AIRE AL FORMAR LA BOLA I DEIXEM REPOSAR EN NEVERA UNES 12 HORES (SI NO TENIM TEMPS PODEM INTRODUIR LES BOLES EN AIGUA I GEL O DONAR-LOS UN COP DE CONGELADOR) UNS 10 MINUTS ABANS DE CUINAR LES HAMBURGUESES LES FICAREM AL CONGELADOR PER A QUE AGAFIN FRED I ASSEGURAR QUE NO ES DESFAN AL FER-LES , EN UN POQUET D´OLI LES FEM A LA PLANXA. 4 PANETS PETITS REDONS PER HAMBURGUESA. 1 tomàquet petit, Brots d´alfalfa c/s , 20 gr llenties pelades , Oli I sal C/S , 4 rabans grans , Aigua c/S
iguals i en farem quatre boles a les que els donarem forma d’hamburguesa. poc, ho havíem intentat tant amb llegums (cigrons i llenties) com amb carbassa,
Va rosegant l'entrepà d'hamburguesa mentre llegeix amb atenció la guia de viatges. Ja saps que cal menjar llegums, així que anima't a fer llenties almenys un cop o dos al mes
Evidentment també es deuen poder fer amb llenties hahahah. He posat hamburgueses de llegum perquè havien de ser de cigrons i llavors he vist que no en tenia i les he fet amb mongetes
Afegim la quinoa, les mongetes pintes i les llenties bullides, l'ou, una mica d'aigua del seu remull, la farina de cigrons, el curry, la sal i el pebre
Hamburgueses de llenties. Com cada principi d'any toca fer balanç de l'any anterior així que avui us porto les receptes que més us han agradat d'aquest any que hem deixat endarrere
