Ingredients per les hamburgueses. Comencem preparant les hamburgueses el dia abans. L'endemà, feu les hamburgueses, per donar-los-hi forma, va molt be un talla-pastes
La majoria de vegades només de sentir el nom d'hamburgueses ja ens imaginem quelcom greixós, amb un pa fet a base de mantega i un tros de plàstic aformatjat per acompanyar-lo, tot junt amb unes patates-xiclet
Polim el filet i el passem per la batedora elèctrica sense que quedi gaira triturat. Salpebrem la massa de carn de poltre i amb les mans li donem forma d’hamburguesa, de manera que quedi ben compacta
Avui us porto una recepta irresistible d'hamburguesa totalment casolana i aprofitant que la proposta d'aquest mes del "Memòries d'una cuinera" són les hamburgueses
Fa uns dies vaig publicar la tatin de poma pel #reposterasporeuropa i avui participo al Memòries d'una cuinera, que aquest setembre està centrat en les hamburgueses
Avui es compleixen tots els paràmetres d’un bon dia de primavera, fa un dia assolellat magnífic, venen a dinar un grup d’amics, dinarem al nostre porxo, comptem amb bon vi i com no farem una barbacoa, amb unes botifarres i com plat estrella, unes hamburguesescasolanes que queden realment espectaculars
Nosaltres vam poder fer insitu un tastet d’aquest sushi, i també ens vam endur a casa una mostra de productes de peix de la botiga, com aquestes hamburgueses de llom de tonyina, que vam preparar amb uns panets negres de tinta (a partir de la recepta de pa de motlle de l’Iban Yarza), i unes patates deluxe casolanes
