Deixeu-vos estar d'hamburguesesde menjar ràpid, que més ràpid que fet a casa enlloc. És qüestió de salpebrar-la i cap a la paella, al punt, que quedi una mica crueta per dins, i ja teniu la millor hamburguesa de la història, la vostra
preparar hamburgueses vegetals demana un mínim de temps i d’esforç. Aquestes hamburgueses, a més, ens familiaritzen amb ingredients senzills, barats i nutritius, com ara la remolatxa i el mill
Formem les hamburgueses amb les mans untades d’oli. Hamburgueses. Per a aquesta recepta vam triar els germinats de mostassa, que amb un punt picant vam creure que combinarien molt bé amb l’hamburguesa vegetal demill i remolatxa
És bastant glutinosa i per tant adequada per a fer preparacions com croquetes o hamburgueses. Actualment però, degut a l'extensió del veganisme es comencen a fer populars altres varietats com la quinoa, el teff, l'amarant, el fajol o el mill, que ara és el nostre protagonista
Una de les bondats delmill és el seu caràcter versàtil, sobretot a l’hora de fer croquetes, hamburgueses i medallons, ja que gràcies a la seva textura pastosa compacta amb facilitat
Desprésde la visita a l'obrador, on hem pogut veure com s'amassa la farina per a l'elaboració del seitán, del qual extreuen TOT el midó, on també hem vist com bullia un cop les boles ja estaven fets, i on hem gaudit de l'elaboració del tofu, desde la llet, fins al quall, el tall en porcions, i on també hem vist les hamburgueses passant per les cintes transportadores, i la màquina de fer frankfurts
Aquí teniu unes mini hamburgueses però li podeu donar la forma que us sembli, croqueta, pilotilla. Quan el mill estigui cuit (s'ha de beure tota l'aigua), posar-lo en una font i deixar refredar
Una altra forma de prendre mill, és com a hamburguesa així se'l pot acompanyar amb una amanida, tot i que s'ha de tenir en compte que encara que la presentació sigui en forma d'hamburguesa, no es pot considerar que estiguem prenent cap més forma de proteïna que la de la que se li afegeixi en la elaboració, doncs el mill en sí no es pot considerar proteïna
