Una receta árabe. Crema o puré de garbanzos con especias. Un buen aperitivo para dipear. En este caso lo pusimos con picos (palitos cortos) a falta de pan de pita que sería lo suyo
Si hi ha una recepta típica del països àrabs, aquesta es el Pa de Pita sense dubte, acompanyant a uns entrants d’humus o be obert per la meitat i farcit amb carn, pernil, salmó o formatge, es un àpat d’allò mes genial
Timbal d’albergínia amb humus. Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…
Si me sigues ya sabes que soy fan total de los patés, dips, humus y similar, me vuelven loca todas estas cremitas vegetales para mojar con pan o bastoncitos de verduras, y esta me parece ideal ¿a ti también
A mi personalment m’encanta ja que conjuguen dos ingredients del meu gust, l’albergínia i el humus de cigrons, boníssim………Es un plat molt senzill de fer i amb un aspecte magnífic
El Tahine o pasta de sésamo no sólo sirve para hacer este tipo de crema (el humus también lleva bastante cantidad) sino que también acompaña a muchas otras comidas
El d'avui era un dels pendents, així que un dia que la meva mare em va donar cigrons bullits no m'ho vaig pensar dues vegades i vaig preparar humus natural, i n'hi vaig preparar una carmanyola per al meu germà que sabia que li agradaria
O también puedes usarlo en el desayuno para prepararte bocadillos vegetales, una cucharada de humus, un poco de queso, aguacate y una hojas de rúcula o un tomate y tienes un estupendo bocadillo de dieta
Un humus d'ortiga (2,95 €) molt bo, amb bunyolets que vam intuir que també eren de cigrons. Dies enrere explicava aquí què busco quan surto a sopar i no puc anar al Celler de Can Roca, què m'agrada menjar, com m'agrada que ho preparin, i a quin preu
En aquest cas ens van oferir, un humus de cigrons, un d’albergínia, un molt semblant al nostre romesco, un altre fet amb formatge fresc iogurt i una mica de fonoll, un exquisit de cavalla, tomàquet i pebrot vermell i el sisè no m’ho vaig apuntar i no recordo de que era……
