Bé, ara us poso algunes idees per celebrar aquesta nit, si sou molt comensals, trobo mes pràctic fer un sopar a base de entrants freds que es puguin deixar preparats o be algun plat ja sigui al forn o be tipus rostit no requereixen massa la nostra atenció en el últim moment, d’aquesta manera podem gaudir dels convidats i de la festa
Per això m'ha agradat la idea que els xefs Keko Martinez-Anglès (El cel de les oques) i Xesco Bueno (Ca l'Esteve) proposen per a la darrera setmana de Novembre i la primera de Desembre
L'ideal seria, no cal dir-ho, tenir diners per pagar els millors restaurants. Ja sé que el preu del menú (el dels vins és el de venda al públic) és preu d'amics, segurament només vol cobrir costos i no paga el carinyo que hi posa el Xesco, però per una cosa així en molts llocs ens n'haguessin cobrat no el doble, sinó tres vegades més, i segurament més mal fet
Sopars d'estiu a l'aire lliure, trobades amb amics, el so dels gripaus que continuen amb el seu aparellament nocturn, algun rossinyol que continua xiulant i un grill que continua despistat recordant-nos que ha vingut una mica de fresca i ens deixa respirar
Ideal per un sopar com pot ser nit bona o nit vella. Son dies en que ens podem lluir decorant la nostra casa i sobre tot la nostra taula, es important que tots els elements que la conformin segueixin una idea cromàtica, si ens agrada que predomini el color vermell, el platejat, el daurat o be els tons naturals, tot ha de combinar
Passava el mateix amb els escamarlans, així que segurament per allargar el plat i no encarir-lo amb un altre pollastre, alguna cuinera enginyosa va tenir l’idea d’afegir allò que tenien mes a ma
Ara que estem en plena època de maduixes, és el moment ideal d’aquestes postres. Fa uns dies, el meu marit va anar sopar amb una colla d’amics, de fet, és un sopar que fan anualment i que mantenen des de fa molts anys
Ahir van venir a sopar uns amic de la meva filla per sorpresa, la meva idea inicial va ser fer el “sopar d’urgència” pa amb tomàquet, pernil i una truita de patates i quan ja estava amb el ganivet i les patates preparades, ve la meva filla amb una petició de menú, i en va demanar si podíem fer creps amb pernil que l’encanten i com no, revisió de com està la intendència i ens vam posar mans a l’obra
) i la veritat és que el que jo he posat, per a nosaltres dos (la peque de moment no en menja) ha estat més que generosa (sino mireu la foto i us en fareu una idea
Una declinació d'ametlles, una idea genial d'ampli espectre que juga desde les bases fisiològiques del gust (els nostres receptors especialitzats per a cada gust bàsic) amb un minimalisme conceptual i estètic
Aquest cap de setmana vaig celebrar una sopar amb amics i volia fer alguna cosa diferent, havia vist vàries vegades els pastissos posats en potets i sempre m'han semblat molt bona idea, definitivament després d'haver-los fet em semblen una gran, gran idea
Ideal per compartir amb els amics. Quan ho remenis, mira de no trencar els tomàquets, més que res perquè els has posat sencers amb la idea que facin bonic
