Idees pel dinar de nadal receptes

ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

Us animo a pensar les vostres pròpies idees, a crear dins la vostre ment la combinació idealdel vostre particular menú nadalenc
Gotets de crema catalana amb pa de pessic de xocolata i mini dino (l’Èric fa 5 anys!)

Gotets de crema catalana amb pa de pessic de xocolata i mini dino (l’Èric fa 5 anys!)

I en definitiva és el que totes les mares i pares desitgenpels seus fills, un nen feliç. Ha començat a aprendre a nedar, a jugar en equip (a esports o a la wii), a cuinar, a escriure, a llegir, a fer cas (de tant en tant), a parlar anglès o francés (o això creu quan parla amb la seva germana)… I malgrat s’està fent tot un homenet continua estant en aquesta època fantàstica i innocent on no costa fer-li creure en els dinosaures, en el tió deNadal (amb el que aquest Nadal ha mantingut unes converses fantàstiques), o amb el ratoncito Pérez a qui espera amb candaletes darrera la seva porta (i encara no se li mou cap dent…)
Garrons de porc al forn

Garrons de porc al forn

Pel brou. Doncs vinga a dinar. Fer-lo per Nadal. No es complicat de fer, però, entre pitos i flautes, ens durà tot el matí
Pastís mousse de torró

Pastís mousse de torró

I no us oblideude visitar el blog de CRIJOARMAEL,doncs trobareu moltes ideespelsdinarsde les properes festes
Rosques de ratafia. Les més bones que he menjat mai.

Rosques de ratafia. Les més bones que he menjat mai.

El cas és que com tradicionalment es prova la ratafia per Nadal, desprésde mesos de maceració, i com vaig veure la fantàstica recepta de rosques de ratafia de Els Fogons de la Bordeta -i les úniques pastes d'aquest tipus, deNadal, que m'agraden són els "Roscos de vino" (a part de les galetes de la meva mare)-, em va semblar una idea excel·lent com a petits fours pel sopar de la nit deNadal
Mousse de mató amb menta

Mousse de mató amb menta

Tothom ja té algunes idees al cap per posar a taula per dinar o sopar. Moltes gràcies pel teu comentari i
10 regals per cuinetes

10 regals per cuinetes

Per això he seleccionat idees que personalment m'agraden i que no són gaire cares. És per aquelles persones que ja dominen a la perfecció totes les tècniques culinàries i que van pel camí de ser el proper Ferran Adrià
El Cigró d'or

El Cigró d'or

A Vilafranca es celebra la Fira del Gall pels vols deNadal. “M'esperen dues persones de premsa, parlem més tard, aquesta setmana vaig de bòlit, estic preparant una classe pels Juliols de la UB sobre “la cuina i el vi”
Conill al cava

Conill al cava

us avanço que està plena de bones idees per a esmorzar, dinar, berenar i sopar. Paral·lelament, tallem el porro, la ceba i ho afegim amb els grans d'alls (sense pelar) a la mateixa cassola on hem cuit el conill
Canelons amb les restes de l’olla

Canelons amb les restes de l’olla

Doncs bé… Mentre miràvem la pel·lículadel dissabte a la vesprada, ella agafava les creïlles i una ceba, les ficava en un recipient fondo on es trobaven les que no estaven pelades, que a l’hora serviria per a deixar la pell
Idees pel menú de Nadal.

Idees pel menú de Nadal.

Peldinardenadal, sempre cau el brou amb galets, carn d’olla i capó farcit a la catalana al forn i per Sant Esteve, un aperitiu, que vaig variant cada any exceptuant els cargols que sempre porten els tiets, uns canelons a la catalana i els postres
Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

idees per les festes deNadal. Els galets són tant populars i s'associen tant a les festes deNadal que en molts establiments posen un estand especial pels galets deNadal

Cassoletes de brandada de bacalla.

Com tenim a tocar les festes deNadal i hem de començar a preparar ideespels àpats que ens esperen, avui aprofitant un dinar amb amics, he preparat aquestes cassoletes que queden realment bones

Recordant Nova York

Recordo l'últim dia que varem anar a la Roosevelt Island, vam passejar per la Cinquena Avinguda, vam baixar a peu al Soho, vam dinar a Little Italy, vam ser abordades per venedors ambulants a Chinatown, vam anar a Wall Street, a Staten Island a veure la post de sol desdel ferry, varem fer cap a Brooklyn amb el metro i varem tornar pel pont a Manhattan