Idees per fer pastissos receptes

GALETES DE CIVADA I XOCOLATA

GALETES DE CIVADA I XOCOLATA

, "Love food", tinc debilitat per les bones fotos i aquí ho són totes, i per últim un blog estranger "Sweetapolita", d'on trec mil idees de decoració pastissera, flipo amb la monada de fotos que fa (sobretot amb les de les seves filles menjant-se els seus pastissos) i amb el qual practico l'anglès
Galetes de Vidre a la Llimona

Galetes de Vidre a la Llimona

Aquests dies he estat pensant en quins dolços prepararia pels àpats dels dies assenyalats i de moment tot són proves i idees
Pastís de coco i xocolata de la tieta

Pastís de coco i xocolata de la tieta

fer un teixit per decoració o altres usos. algunes receptes familiars perquè no es perdessin i donar a conèixer algunes elaboracions senzilles, bones i casolanes
Tapa quiche de carbassó i gall d'indi

Tapa quiche de carbassó i gall d'indi

Agafem un tallador (jo utilitzo els motlles rodons que a vegades fem servir perferpastissos d'arròs) i tallem la base de pasta de full
Pastís de formatge cremós i maduixots

Pastís de formatge cremós i maduixots

Aprofito per a ferpastissos quan podem compartir-ho entre uns quants, perquè fa més il·lusió i perquèfer un pastís gran a casa, només per a nosaltres dos, pot ser massa perillósperquè la temptació queda massa a prop, he he he
Bracets de crema de safrà i mandarina

Bracets de crema de safrà i mandarina

A més, era l’única espècie que no calia importar perquè es produïa aquí (les referències parlen de la seva arribada durant el XI de la mà dels àrabs)
Orange curd

Orange curd

per a farcir pastissos, per menjar amb els típics scones, untada en una torrada. En un bol o cassó que sigui apte per al bany maria hi fiquem els ous batuts i la resta d'ingredients, i batem una mica fins a integrar-los
Pollastre amb salsa de llet de coco, gingebre fresc i bolets de pollancre

Pollastre amb salsa de llet de coco, gingebre fresc i bolets de pollancre

Aquesta és la recepta que vaig preparar aquesta passada setmana, aprofitant que vam trobar gingebre fresc al mercat, una arrel que a mi m'agrada molt perferpastissos i que també m'entusiasma en plats salats, perquè hi dóna un gust picantet però sense avasallar en gust
Pastís de nata farcit de maduixa

Pastís de nata farcit de maduixa

Per tant, ara veurem com fer un pastís de nata a partir d'un pa de pessic de color rosa fosc. Per demanar que no quedi, oi
Espècies i condiments | Les receptes

Espècies i condiments | Les receptes

Anomenem condiments a les substàncies comestibles que fem servir els cuiners i cuineres per preparar, reforçar o millorar els aliments que intervenen en l’elaboració d’un plat
[66] Quan els plàtans salten al buit… «Banoffee»!

[66] Quan els plàtans salten al buit… «Banoffee»!

Google totpoderós gairebé sempre dóna ales a les meves idees dolces incipients. Per a la crema de formatge amb plàtan adapto les altres receptes de pastissos de formatge del blog i utilitzo la tècnica descrita a Blueberry Cheesecake, que promet una textura inigualable a través d’una tècnica d’elaboració diferent, segons sembla, amb un temps de cocció molt més curt
Figues dessecades al forn

Figues dessecades al forn

No he vist gaires llocs on s'expliqués com fer-ho, però n'he tret alguna idea, i aquí està. i ja en tinc prou, m'agraden però ja n'estic una miqueeeeeeta fins al monyo de les figues
Pastís ràpid de salmó

Pastís ràpid de salmó

Us portem una proposta molt senzilla de ferper un sopar informal o com entrant ràpid d'un dinar de diumenge