Així que més enllà de la ocurrència snob de la nit la idea que em queda és la d'aprofitar aquesta sopa de sabor nítid per a la propera nit de cap d'any
+idees. Les festes les celebrem en gran part al voltant dels àpats, però això no vol dir deixar de menjar sa, ni tampoc deixar d’assaborir els plats més típics d’aquesta època sobretot a Catalunya
Dona'm ideesper cuinar amb verdures. Per sort, només cal "remenar" una mica per internet per trobar delicioses receptes amb verdures i, a més, molt senzilles de fer
Trobo que la nit de Reis té un encant especial que no s'ha de perdre, ja des del moment de veure'ls que sempre em fa recordar quan era petita i anava amb el fanalet amb els meus pares a esperar els Reis
Bé, ara us poso algunes ideesper celebrar aquesta nit, si sou molt comensals, trobo mes pràctic fer un sopar a base de entrants freds que es puguin deixar preparats o be algun plat ja sigui al forn o be tipus rostit no requereixen massa la nostra atenció en el últim moment, d’aquesta manera podem gaudir dels convidats i de la festa
Emprarem salses i cremes no molt habituals a la cuina mediterrània, però si seguiu el blog podeu tindre-les al rebost perquè les utilitzarem molt a sovint
Emprarem salses i cremes no molt habituals a la cuina mediterrània, però si seguiu el blog podeu tindre-les al rebost perquè les utilitzarem molt a sovint
El concepte per a un casino funciona de conya però aplicat a un sopar sovint es converteix en una mena d'àpat bipolar en el que es perd coherència i es dispersa el paladar
Perles concentrades que no són (no podrien) ser un resum, sino una entrada a la cuina protagonista. Un cop al mes proposa sopars temàtics, un menú basat en una gastronomia forana
Conservació de les esferificacions i… idees. Noves textures per incorporar als plats de sempre. {CC}= cuina creativa {V}= vegetarians {SG}=sense gluten {D}= apte per a diabètics {SO}= sense ou
Avui, en un esmorzar de forquilla amb gastroblocaires que procurem fer cada mes, he vist que les propostes que ens ha ofert el cuiner resumien força aquestes idees que em voltaven pel cap, perquè segurament la millor manera d'explicar una cosa és fer-ho amb exemples clars i planers que no calgui explicar massa
