Acte seguit desmuntem el "caballó" removent amb una cullera de fusta i distribuint l'arròs i la resta d'ingredients que quedin ben escampats per tota la paella
Ingredients. Per el fumet1½ l d’aigua½ kg de peix de roca1 ceba1 pebrot verd1 tomàquet1 nyoraAll i julivert. Per la cassola de l'arròs1 sèpia de ½ kg1 gamba perpersona1 escamarlà perpersona1 ceba1 pebrot verd1 tomàquetAll i julivert½ kg d’arròs de bomba Preparació del fumet de peix. Fer un sofregit amb ceba, pebrot, tomàquet, all, julivert i la nyora, quan estigui al punt afegir-hi el peix de roca i 2l d’aigua i deixar que bulli 30 minuts
També ens explica que és un arròs que es prepara al tros on es disposa de les verdures fresques i, salerosa com és ella, especifica que es cou en una paella, que les cassoles de fang són per a les pataques
INGREDIENTS. El doble de caldo per a paella amb sofregit ANETO que d'arròs. Aquest és un altre plat d'aprofitament, d'aquells que fas per casualitat un dia amb el que trobes a la nevera i que va i et surt un plat genial
Si us decidiu per ella no cal que seguiu els ingredients de forma estricta. Ingredients. En certes ocasions he comentat que les solc cuinar al vapor però avui tenia ganes de provar coses noves
Us haig de confessar que em feia una mica de por posar aquesta recepta ja que hi ha grans mestres “paelleros” i cadascú té la seva tècnica, però bé així és com la faig jo
Amb l’ajuda de la paleta, repartirem ben repartits els ingredientsper tota la paella. La mescla d’ingredients dóna com a resultat un plat boníssim i més barat que si n’hi duguera d’altres
Té un preu raonable i estan boníssims, però ara continuo amb aquesta recepta de paella amb gambes. Primer posarem les cloïsses en agua ben freda i un grapat de sal per que expulsin la sorra, netejarem els musclos, retirarem les barbes de les gambes, salarem lleugerament i les reservarem
