Jarret de vedella amb peres receptes

Vedella estofada amb peres

Vedella estofada amb peres

dejarretdevedella (tallada a daus). dejarretede ternera. La fruita ens completa una gran majoria de plats de carn i si no, veieu aquesta vedellaambperes
Fricandó

Fricandó

Segons la meva opinió els millors talls per preparar el fricandó són la llata i el jarret. devedella. ceba s’ha de tallar o picar amb un ganivet i no ratllar, ja que si es ratlla la

Dinar tertúlia de Comunicació & Gastronomia

Jarretdevedella lacat amb pomes en papillota. Ahir dilluns vaig assistir al dinar tertúlia de Comunicació & Gastronomia organitzat per Como Pomona i l'Escola d'Hoteleria i Turisme de lleida i que va comptar amb la presència de Txaber Allué, més conegut com El cocinero fiel