Joan roca la cuina de la meva mare receptes

Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

A més, la recepta familiar és pràcticament igual que la d'en JoanRoca. Ja sabeu, el projecte que pretén posar fotos al llibre deJoanRoca
Truita de farina {Projecte Roca}

Truita de farina {Projecte Roca}

Ja sabeu, el projecte que vol posar fotos al llibre Lacuinadelamevamare d'en JoanRoca. Ara ja és gran i lamevamare li cuina i, la veritat, no sabria dir-vos si fa truites de farina
Fricandó {Projecte Roca}

Fricandó {Projecte Roca}

el projecte que vol posar fotos al llibre Les receptes delamevamaredeJoanRoca. Doncs perquè és una possible opció de les que comenta en Joan i lameva àvia sempre ha posat xocolata a les picades
Escudella d'arròs i fideus {Projecte Roca}

Escudella d'arròs i fideus {Projecte Roca}

Per això quan al tornar de Nadal la Rosa María va proposar la recepta del'escudella d'arròs i fideus com a recepta del mes pel Projecte Roca - el projecte que intenta posar fotos al llibre d'en JoanRoca
Canelons de Nadal {Projecte Roca}

Canelons de Nadal {Projecte Roca}

Es tracta de posar fotos al llibre deJoanRoca. Lacuinadelamevamare. és cuinacatalana i dela zona així que m'és molt propera i m'acosta a casa ♥
Escalivada {Projecte Roca}

Escalivada {Projecte Roca}

Tot i que la recepta original del llibre d'en JoanRoca - Les receptes delamevamare - escaliva les verdures tradicionalment al caliu i sé per experiència que no hi ha una manera millor ja que les verdures queden absolutament espectaculars, jo ja fa anys que a falta dellarde foc tinc el forn com a aliat incondicional
Escabetx de gambes {Projecte Roca}

Escabetx de gambes {Projecte Roca}

Doncs sí, ja ha passat un mes i tornem a tenir recepta deLacuinadelamevamaredeJoanRoca. Ja sabeu que els beneficis dela venda del llibre van destinats al banc dels aliments de Girona així que, a més de ser un llibre decuina molt nostra, és un llibre solidari
Melmelada de codony {Projecte Roca}

Melmelada de codony {Projecte Roca}

Amb ells començava lameva participació al Projecte Roca - el projecte que vol posar fotos al llibre d'en JoanRoca
BRANDADA DE BACALLÀ. Recepta pas a pas

BRANDADA DE BACALLÀ. Recepta pas a pas

Tot i que les quantitats dels ingredients les he adaptat al meu gust, he utilitzat de guia l’elaboraciódela Brandada de Bacallà del llibre LaCuinadelaMevaMaredelJoanRoca
FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

Per a fer este plat m’he basat en la recepta del llibre LaCuinadelaMevaMaredelJoanRoca, un llibre que tot i no tenir fotos, és un bon recull de receptes tradicionals catalanes
Rosques de ratafia

Rosques de ratafia

Això sí, la recollida de les herbes i les nous s’ha de fer per Sant Joan. La que nosaltres hem pogut tastar, i que hem usat per a preparar la recepta, és la ratafia Terrània, creada recentment per dos estudiants de màster dela Universitat de Girona, que van aconseguir el suport del’Escola d’Hostaleria de Girona, i de professionals com Josep Roca o Salvador García Arbós, entre d’altres, per tirar endavant el seu projecte
Fricandó

Fricandó

millors receptes delamevamare d’en JoanRoca, un projecte al qual m’uneixo. recepta original d’en JoanRoca es posen uns moixernons que s’afegeixen en els