Jordi roca receptes

CRUMBLE DE PERA (d'en Jordi Roca)

CRUMBLE DE PERA (d'en Jordi Roca)

Aquest crumble deliciós és per participar a la primera convocatòria "Del blog al plat" organitzat per la Mercè de Destapant Cassoles

Dracs, princeses, roses, llibres."Post" Sant Jordi 2014. Pastís de formatge amb aranyons

Il·lustració Agustí Roca. En el primer Sant Jordi vaig escriure sobre aquesta Diada que ha traspassat fronteres, que tant agrada, que des d'un racó de món saben que hi ha un país que s'inunda de flors, llibres, d'amor en majúscules, que té una festa exportable, la tradició dels dracs, les princeses, i sobre tots els llibres que ens fan créixer, conèixer, somniar

Dinar al Celler de Can Roca

El Celler és en Joan, el Celler és en Pitu, el Celler és en Jordi. El Celler és la Montserrat Fontané i en Josep Roca
SOPA DE CEBOLLA.

SOPA DE CEBOLLA.

La receta la hicimos en el Curs de Plats de cullera que organiza el Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa del Prat de Llobregat
MIL FULLS DE PRÉSSEC AL FORN

MIL FULLS DE PRÉSSEC AL FORN

Recepta del llibre Cuina a casa els Postres de JordiRoca, tunejada. INGREDIENTS. 2 préssecs de carn forta
Rotllets de sobrassada

Rotllets de sobrassada

A més, de regal rebreu el llibre “Cuinem a casa les postres de JordiRoca”. Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Joan Roca i Carles Gaig
Taller de xocolata a Sabores

Taller de xocolata a Sabores

Rodellas de Sant Celoni i que ha estat nominat Jove Pastisser Innovador en l'última edició i encarregat de fer el pastís de Sant Jordi a l'Artur Mas, i una companya i amiga pastissera, la Laura, que s'encarrega d'elaborar les postres del Restaurant Nou-Cents de Mataró
Una crema catalana diferent

Una crema catalana diferent

Però en Jordi recordava amb carinyo aquestes postres d'en JordiRoca. Fer un plat del Celler de Can Roca és tirar-se a la gola del llop, esperem que no ens ho tingueu en compte
Sardina amb alfàbrega i llimona / Sardina con albahaca y limón

Sardina amb alfàbrega i llimona / Sardina con albahaca y limón

"Cocina con Joan Roca" y es que cuando por Sant Jordi me lo regalaron. I és que quan per Sant Jordi me'l van regalar i vaig anar veient tot el que ens hi presenta, em van venir ganes de provar-ho tot i més concretament aquesta tapa de sardina, que com veieu, vaig posar en pràctica ràpidament
Brownie de xocolata negra amb oreos (75)

Brownie de xocolata negra amb oreos (75)

La recepta és de JordiRoca, avui el millor pastisser del món, i amb la seva recepta vam aconseguir unes postres d'aquelles que desperten passions