La cuina de l àvia remei receptes

TORRÓ DE MASSAPÀ AMB FRUITES

TORRÓ DE MASSAPÀ AMB FRUITES

La recepta és delllibre "Elsmillorsplatsdel 'ÀviaRemei" deRemei Ribas. Si només en voleu una, la resta de massapà elpodeudestinar a fer unes figuretes que també són molt bones
Llom amb olives, cebetes i carrotes. (recepta de la meva avia remei)

Llom amb olives, cebetes i carrotes. (recepta de la meva avia remei)

Netegem les cebetes i les carrotes, i tallemles carrotes a rodanxes (aprox. llom (15 tallsaprox)olives (sense pinyol i sense relleno), 3 o 4 carrotes, 8 o 10 cebetes petites1 got de tomàquet trituratoli, sal1/2 vi1 o 2 gots aiguafarinaProcediment. 1 cm)Agafem elllom, l'enfarinem i el fregim, un cop fregit eldeixem reposar. Amb l'olide fregir elllom, el posem a l'olla on farem la cocció i hi sofregim la ceba, un cop sofregida hi afegim el tomàquet, remenem i als 5 minuts hi afegim el vi, un cop hagi bullit uns 3 o 4 minuts, hi afegim elllom, lesolives, les carrotes i les cebetes i un cop tot ben col. locat hi afegim 1 o 2 gots d'aigua (calenta), i ho deixem coure a foc lent uns 30 minuts, o fins que la carrota sigui cuita. bona cuina 4 carrotes
Farcellets de col de l'àvia Remei

Farcellets de col de l'àvia Remei

Netegem lesfullesdelacol. i en fem una bola, (així amb cada fulla),  les aixafem bé, les enfarinem i les fregim amb
Trinxat de l'avia Remei

Trinxat de l'avia Remei

Bondia, aquesta és una Recepta dela meva avia Remei (et recordaré sempre yaya). El que també es molt bo és sofregir una mica de daus decansalada i ho tirem a damunt
Coca de vidre

Coca de vidre

Doncs bé, cada any per l'aniversari i pel sant dela meva àvia paterna (la Iaia Mercè) ens reunim tota lafamília a casa seva i fem un berenar-sopar
FLAMS SALATS DE PA SEC

FLAMS SALATS DE PA SEC

Remei Ribas (àviaRemei). Potser tornés, però mai tornaria a ser el noi que havia viscut allí” (La caiguda dels gegants

Herbes aromàtiques al jardi.

És un condiment tradicionaldelacuina mediterrània. A lacuinas’utilitza en moltsplats.  La meva àvia sempre la feia els dies de fred i sobre tot quan rondaven els constipats
Les meves primeres croquetes

Les meves primeres croquetes

Lacuinadel'àviaRemei. Abans que comenceu a murmurar que quina classede croquetes serioses són aquestes que estàn arrebossades amb mollesde pa més grans que un rodó de mig, deixeu-me que li doni lesculpes a la meva picadora (ella no es queixa i m'hi puc ficar
Kringle

Kringle

Ja fa molts dies que no publico, i m'haureu dedisculpar, però com va sent habitualúltimament, se m'escapa el temps deles mans, entre la feina, el curs de programació que estic fent, i el monstruito dela casa, poc temps per res més que tinc
[37] Fruits primaverals

[37] Fruits primaverals

Però, a més a més, la renovació de fruites i verdures temporada rere temporada és un bon remei per esquivar la monotonia
Recuperar una cassola de ferro fos

Recuperar una cassola de ferro fos

Eixuga-la ben bé amb paper decuina. Aquest moment dedebilitat en què et trobes desprésdel’herència inesperada del’àvia, la tia o la mare, pot fer-te creure que no hi ha més esperança pel seu ús
Pa amb llard i sucre

Pa amb llard i sucre

És evident que el pa amb llard i sucre és una preparació que no encaixa en absolut en els temps que corren, quan qui més qui menys, procura assolir una dieta saludable