Les croquetes de bacall receptes

Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

Doneu forma a lescroquetes, les passeu per farina, ou i pa ratllat panko o farina de galeta o pa ratllat normal i les tindreu llestes, només caldrà fregir-les en oli molt calent
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

En una paella, escalfeu abundant oli, i fregiu lescroquetes agafant la pasta entre dues culleres. Poseu-les uns moments damunt de paper de cuina per eliminar l'oli sobrer
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

Poseu una paella amb oli al foc i quan sigui calent, fregiu lescroquetes. Poseu-les sobre paper absorvent i deixeu refredar un momentet abans de servir
Croquetes de Mill i Bacallà

Croquetes de Mill i Bacallà

Què tenen lescroquetes que ens agraden tant. ), i encara una mica calent donar forma a lescroquetes. Passar-les per farina i fregir-les amb una mica d’oli (no cal molt oli, els ingredients estan tots cuits per tant només volem donar-los el toc cruixent de fora)
CROQUETES DE BACALLÀ I PANSES.

CROQUETES DE BACALLÀ I PANSES.

Amb un ganivet he anat tallant les formes quadradesdelescroquetes, i les he passat primer per farina, després per l'ou i finalment pel pa ratllat
Croquetes de bacallà i formate manxec

Croquetes de bacallà i formate manxec

Un exemple de recepta, que pot semblar fàcil i no ho és tant, són lescroquetes. Aquestes requereixen un xic de pràctica, pot ser que la primera vegada que les prepareu no surtin perfectes, però amb una mica de paciència i algun truc que us explicaré, veureu que no és impossible
Croquetes de bacallà fresc

Croquetes de bacallà fresc

Lescroquetes, queden molt be, en un no res, estan al punt per coure, i si les hem fet nosaltres, estaran molt bones
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

Quan ens sembli que s'ha evaporat tota la llet, posem la massa en un plat ben ample, la deixem refredar i, un cop freda, un parell d'hores a la nevera perquè guany consistència i ens faciliti donar forma a lescroquetes
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

A ca nostra lescroquetes, de qualsevol cosa, sempre són ben rebudes. Passau-les per l’ou batut i per la preparació de miques de pa de Santa Rita

CROQUETES DE BACALLÀ

Fem lescroquetes, passem per farina, ou i pa ratllat i fregim en abundant oli de girasol amb una safata amb paper absorbent al costat per escorrer-les en oli
CROQUETES DE PEIX (BACALLÀ FRESC)

CROQUETES DE PEIX (BACALLÀ FRESC)

Com el Joan, el nostre net, ja menja de tot, vaig preparar aquestes de peix, debacallà fresc, i ja tinc ganes que les provi, a veure si li agraden
Croquetes de bacallà

Croquetes de bacallà

Aquesta recepta és de la meva mare, que fa les millors croquetesdebacallàdel món mundial. Va ser la Ly qui ens va proposar a les Cooking Challenge preparar croquetes per al desafiament d'aquest mes, i de seguida vaig pensar en aquesta recepta de la meva mare
Deliciosament suaus. Croquetes de bacallà amb alls tendres i mel.

Deliciosament suaus. Croquetes de bacallà amb alls tendres i mel.

Delesdebacallà -no com les d'avui que són amb alls tendres i algun ingredient més-, les clàssiques, recordo molt lesde la Conxa, la mare del meu tiet, i com ni ella, ni el meu tiet són amb nosaltres i delescroquetes està tot dit, us poso una vinyeta de Forges, que em recorda molt al meu "padrinet"
Croquetes d'espinacs i formatge

Croquetes d'espinacs i formatge

Però si voleu fer lescroquetes el mateix dia, deixeu-ho reposar, com a mínim, dues hores. Sobretot, les que fem nosaltres mateixos, tot i que quan anem de tapes, devegades, tens aquella sort de trobar-ne de ben bones, també
Croquetes de bacallà-amb-panses-i-pinyons

Croquetes de bacallà-amb-panses-i-pinyons

No patiu si no us queden amb la forma perfecte, perquè ja podrem anar-les modulant abans detirar-les a la paella, aquestes croquetes són tan tovetes que ho permeten
Croquetes casolanes de pernil ibèric.

Croquetes casolanes de pernil ibèric.

Avui us presento un clàssic dels clàssic “Croquetes casolanes de pernil ibèric”, m’encanten lescroquetes ja siguin de pernil, debacallà, de pollastre, de carn, de ceps, de peix o de carn d’olla
Croquetes de pollastre

Croquetes de pollastre

Algun cop us heu entretingut a llegir els ingredients delescroquetes industrials, especialment lescongelades