Llagostins al cava receptes

LLENGUADO AL CAVA AMB BROQUETA DE LLAGOSTINS

LLENGUADO AL CAVA AMB BROQUETA DE LLAGOSTINS

Enfilem els llagostins. I sí, va ser un plat boníssim, d' aquells que fan festa encara que no ho sigui , el peix que es desfà a la boca, gustós, la salseta amb el cava Brut Nature Reserva de Celler Vell, deliciosa, i fàcil de preparar
Llagostins amb saboyon de cava

Llagostins amb saboyon de cava

Amb les vacances de setmana santa a tocar ens mereixem fer-nos un autohomenatge i amb la recepta que us porto avui, els llagostins amb saboyon de cava, us asseguro que xalareu molt
FRICANDÓ DE RAP AMB LLAGOSTINS

FRICANDÓ DE RAP AMB LLAGOSTINS

En estar, hi aboquem un raget de cava i hi col·loquem el rap i el suc que haja quedat al plat. Col·loquem els llagostins per damunt per tal que es coguen junt amb el rap

PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

Gambes/llagostins/escamarlans a la planxa o bullits. Aqui teniu un recull d’entrants o picadetes perquè pugueu agafar idees a l’hora d’elaborar els vostres menús de Nadal
Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Rolls amb llagostins amb tempura( clicar aquí per veure la recepta). Garrí al forn ( clicar aquí per veure la recepta)
PROPOSTES DE MENÚ PER LA REVETLLA DE SANT JOAN

PROPOSTES DE MENÚ PER LA REVETLLA DE SANT JOAN

Us propose alguns entrants amb què podreu elaborar un menú bastant complet. I és que el dia de la revetlla és un dia per passar-s’ho bé, i amb la calor que fa, no apeteix massa estar-se molt de temps a la cuina
Idees per un menú de cap d’any.

Idees per un menú de cap d’any.

Llagostinsal whisky, això sempre agrada (clicar aquí per veure la recepta). Si feu una taula amb uns quants plats variats ja teniu el sopar, no faria falta un segon, jo aquest any ho faré així, podeu preparar abans un còctel, després neules, torrons, polvorons un bon cava i per últim el raïm i a ballar

Tornar a Ca l'Amador o la sintonia de dos xefs

Excel·lent carpaccio de peus de porc, amb formatge d'Ossera, favetes, ametlles, i llagostins. Ca l'Amador és un lloc especial va ser el primer post que vaig escriure d'un restaurant
PAELLA DE DIUMENGE-LA CANDELERA-CARTOIXÀ

PAELLA DE DIUMENGE-LA CANDELERA-CARTOIXÀ

Poseu tres o quatre llagostins per persona. Entre d'altres moltes activitats he participat en un #tastdevins de la mà de Javier Foz de #vinalium, un #tastacegues força divertit on vam tastar un vi d'Alella, un cava i un Ribera del Duero boníssim, i a la presentació oficial de totes les bodegues participants a la #firacandelera
Llagostins amb lluç al cava

Llagostins amb lluç al cava

Arrebossem el lluç amb una mica de farina i fregim amb unes poques gotes d’oli a la mateixa paella que els llagostins

Llagostins al cava

Jo faig els llagostinsalcava d’una altra manera, molt més senzilla, però segur que no tan bona. Una molt bona manera de fer-los, de ben segur que hi han moltes més, la teva es més senzilla però deuen estar igualment de bonisims
GAMBES AL CAVA

GAMBES AL CAVA

Gambes o llagostins. Al bloc, tenim també unes Gambes alCava, però molt diferents a aquestes. compartir-les amb tots vosaltres
Llagostins al Xampany: Marga

Llagostins al Xampany: Marga

-Posar els llagostins i després posar la resta de cava. Quan agafin un color daurat abocar-hi un vas de cava i continuar la cocció fins ques'evapori
Llagostins amb gavardina

Llagostins amb gavardina

Quan l'oli sigui ben calent, anirem banyant els llagostins un per un. Com explico, és interessant deixar reposar la barreja una hora a la nevera i permetre als ferments de la cervesa que facin la seva feina