Enfilem els llagostins. I sí, va ser un plat boníssim, d' aquells que fan festa encara que no ho sigui , el peix que es desfà a la boca, gustós, la salseta amb el cava Brut Nature Reserva de Celler Vell, deliciosa, i fàcil de preparar
Hui portem una recepta ideal per aquestes festes de Nadal, uns Llagostins amb Salsa d’Ametlles i Cava que reuneixen tot allò que busquem quan tenim convidats
Amb les vacances de setmana santa a tocar ens mereixem fer-nos un autohomenatge i amb la recepta que us porto avui, els llagostins amb saboyon de cava, us asseguro que xalareu molt
En estar, hi aboquem un raget de cava i hi col·loquem el rap i el suc que haja quedat al plat. Col·loquem els llagostins per damunt per tal que es coguen junt amb el rap
Gambes/llagostins/escamarlans a la planxa o bullits. Aqui teniu un recull d’entrants o picadetes perquè pugueu agafar idees a l’hora d’elaborar els vostres menús de Nadal
Triant alguns d'aquests entrants que us propose, podreu elaborar un menú bastant complet. I és que el dia de la revetlla és un dia per passar-s’ho bé, i amb la calor que fa no apeteix massa estar-se molt temps a la cuina
Llagostinsal whisky, això sempre agrada (clicar aquí per veure la recepta). Si feu una taula amb uns quants plats variats ja teniu el sopar, no faria falta un segon, jo aquest any ho faré així, podeu preparar abans un còctel, després neules, torrons, polvorons un bon cava i per últim el raïm i a ballar
Excel·lent carpaccio de peus de porc, amb formatge d'Ossera, favetes, ametlles, i llagostins. Ca l'Amador és un lloc especial va ser el primer post que vaig escriure d'un restaurant
Amanida d’alvocat, tomàquet picant i llagostins. Barcelona torna a acollir la fira Mercat de Mercats a la plaça de la Catedral i a l’avinguda Francesc Cambó
Poseu tres o quatre llagostins per persona. Entre d'altres moltes activitats he participat en un #tastdevins de la mà de Javier Foz de #vinalium, un #tastacegues força divertit on vam tastar un vi d'Alella, un cava i un Ribera del Duero boníssim, i a la presentació oficial de totes les bodegues participants a la #firacandelera
Arròs de llagostins de Sant Carles de la Ràpita, safrà i bolets. Espai La Cava. Mercat de Mercats és una iniciativa de l’Institut de Mercats de l’Ajuntament de Barcelona amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya
Jo faig els llagostinsalcava d’una altra manera, molt més senzilla, però segur que no tan bona. Una molt bona manera de fer-los, de ben segur que hi han moltes més, la teva es més senzilla però deuen estar igualment de bonisims
Quan l'oli sigui ben calent, anirem banyant els llagostins un per un. Com explico, és interessant deixar reposar la barreja una hora a la nevera i permetre als ferments de la cervesa que facin la seva feina
