En una olla plana, hi posem aigua calenta amb sal i les herbes aromàtiques. Traiem les pinces del llamàntol i congelat amb la resta (cap, cos i cua ), el posem a l'olla
He estat esperant aquest Rebost Gourmet amb candaletes. Estava planificat per Nadal ja que el llamàntol, el ingredient del RG d’enguany, és un marisc que fa festa
Us ho havia promès i aquí està l'arròs. la mare de tots els arossos. Per a molts l'arròs amb llamàntol és el millor dels arrossos, i no puc estar més d'acord, un arròs espectacular, prepareu-vos a morir de plaer amb aquest arròs
Posem una cassola de terra al foc amb d'oli d’oliva (6 o 7 cullerades). Quan estigui calent, hi afegim el llamàntol blau partit pel mig i amb alguna rodella
a. Aquest Diumenge passat van vindre a dinar dos dels meus cunyats, un esta passant uns dies a Barcelona, però viu al País Basc i l’altre esta de vacances, ja que ara viu i treballa a Xile, així que vaig decidir fer-les un petit regal gastronòmic de casa nostra per emportar-se en la memòria a altres latituds , un arròs caldos de Llamàntol, ostres tot un luxe
Preparem un brou de peix, posant. uns caps, unes espines de peix i si volem una mica de peix de roca, en una cassola amb aigua, un tomàquet, una ceba, un porro, una fulla de llorer i una mica de sal i pebre
Un any més ens trobem. davant del repte de celebrar les festes de Nadal sense engreixar-nos gaire. Més endavant trobareu alguns consells i estrategies per tal de superar el repte
Posem la nyora amb aigua per rehidratar-la. En una safata on puguem recuperar els sucs que deixin anar, tallem els llamàntols a trossos, separar-ne les pinces i obrint els caps per la meitat
