Llaminera de porc al forn receptes

Llaminera de porc, amb bacó al pebre i prunes al Pedro Ximénez

Llaminera de porc, amb bacó al pebre i prunes al Pedro Ximénez

Avui preparem una llamineradeporc, un filet, farcint-la de bacó i prunes, i perfumant-ho amb pebre i una mica de Pedro Ximénez amb el que marinarem les prunes, avui fem……Llamineradeporc, amb bacó al pebre i prunes al Pedro Ximénez
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

El llard, o greix deporc, es poc recomanable desde el punt de vista nutritiu, però molt de tant en tant, li dona un gust molt especialals menjars, sobretot als rostits
Llaminera de porc amb mostassa i mel

Llaminera de porc amb mostassa i mel

La podem servir acompanyada d'un puré de patata o unes patates alforn. de les quals la llaminera era com un petit tresor, petit i reclòs dins d'aquella capa enorme de greix i carn
Llaminera de porc a la taronja

Llaminera de porc a la taronja

de suc de taronja natural. Sal i pebre al gust. de vi blanc. decaldode pollastre. Posem els grans d'all pelats en un morter amb sal (per evitar que saltin els alls) i els xafem juntament amb l'alfàbrega
Llaminera de porc amb chutney de tomàquet i ceba

Llaminera de porc amb chutney de tomàquet i ceba

La llaminera la farem a la sal i la courem alforn. El que ens agrada d'aquesta recepta és la facilitat depoder tenir preparada la salsa el dia abans i enfornar la carn el mateix dia, amb molt poc esforç
Llaminera amb pasta de full.

Llaminera amb pasta de full.

És una part delporc molt tendra i melosa. Posem la làmina de pasta de full a sobre d’una safata deforn coberta amb paper vegetal
Filet de porc amb pasta fullada

Filet de porc amb pasta fullada

Mentrestant salpebrem el filet i amb oli d’oliva ben calent el marquem en una paella, de dins a de quedar cru
Filet Wellington

Filet Wellington

Ah, i si vols reduir el preu del plat, fes servir filet deporc, que també et sortirà molt bo. I si a més l'emboliques amb pasta de full i la resta d'ingredients, tens un autèntic plat de festa o plat deNadal
Coca de llardons

Coca de llardons

És la porta d'entrada al Carnestoltes, una festa de la disbauxa i la diversió que trenca esquemes, pautes i reglaments