Llenguado receptes

Llenguado amb salsa de porros

Llenguado amb salsa de porros

Així que veient a la peixateria uns llenguados. Coeu els llenguados volta i volta a la paella. Quan la salsa estigui cuita i els llenguados també, tritureu la salsa i poseu-la en una plata de forn
Llenguado de Blanes a la Meunière

Llenguado de Blanes a la Meunière

PREPARACIÓ I COCCIÓDemanem a la peixateria que ens tregui la pell dels llenguados, els rentem lleugerament, els eixuguem amb paper de cuina, els salem i els enfarinem
Llenguado amb salsa meuniere

Llenguado amb salsa meuniere

1 llenguado per persona. 1 llenguado per persona. Segons la wikipèdia, el terme de la cuina francesa Meunière se sol referir per igual a una tècnica culinària com a una salsa
Llenguado amb fruits secs

Llenguado amb fruits secs

A la peixateria, demaneu que us treguin la pell als llenguados. A foc baix, poseu-hi la crema de llet i deixeu que arrenqui el bull, aboqueu aquesta crema damunt dels llenguados
Llenguados al Pernod amb gambes

Llenguados al Pernod amb gambes

En aquella ciutat a la que anomenem Ceuta, i que es troba en la confluència dels dos mars, hi ha la roca on es va aturar Moisès per menjar-se un llenguado que Josuè havia cuit a la brasa
LLENGUADO AL CAVA AMB BROQUETA DE LLAGOSTINS

LLENGUADO AL CAVA AMB BROQUETA DE LLAGOSTINS

Salem i enfarinem els llenguados i els fregim per les dues cares en una paella amb oli. Aboquem aquesta salsa a la cassola on hi tenim els llenguados i ho deixem que bulli uns minuts mes, fins que la salsa hagi espessit
LLenguado “Meuniére”

LLenguado “Meuniére”

Netegeu els llenguados i traieu la pell. 4 llenguados de 180 g. En una paella foneu la mantega i fregiu els llenguados, uns 2 o 3 minuts per banda, fins que siguin rossos. 4 llenguados de 180 g Farina
LLenguado “Meuniére”

LLenguado “Meuniére”

Netegeu els llenguados i traieu la pell. 4 llenguados de 180 g Farina Sal i pebre Suc de llimona Julivert 50 g de mantega Elaboració. 4 llenguados
Llenguado a la crema de canyella amb escamarlans

Llenguado a la crema de canyella amb escamarlans

Posem a la base del plat la salsa, els llenguados sobre amb una mica de salsa i els escamarlans. Fregim els llenguados prèviament salats i ruixats amb suc de llimona, uns 7 minuts. 2 Llenguados frescos
Llenguado a la planxa

Llenguado a la planxa

Rentem el llenguado amb una mica d’aigua i l’eixuguem amb paper absorbent. Quan està ben calenta, hi posem sal a la base i a sobre el llenguado
Llenguado al forn

Llenguado al forn

Treiem la safata i posem sobre els tomàquets, les patates i la ceba, el llenguado salpebrat i ruixat amb vi blanc
LLENGUADO A LA MEUNIÈRE-MONTSERRAT SEGUÍ

LLENGUADO A LA MEUNIÈRE-MONTSERRAT SEGUÍ

Avui preparem uns llenguados a la meunière, el llenguado igual que altres peixos plans com els galls, les bruixes, el turbot o les pelaies, són els més nobles dels peixos i molt fins al paladar i alhora fàcils de trobar al mercat i de cuinar
Rotllets de llenguado amb gambes

Rotllets de llenguado amb gambes

La d’avui és una recepta de llenguado amb gambes que la mare feia al forn i que jo he adaptat a la thermomix
rotllets de llenguado al forn

rotllets de llenguado al forn

Si voleu saber una altra manera de menjar el llenguado podeu mirar aquesta recepta llenguado meuniere

Rotllets de llenguado a la toscana

2- Barregeu el tomàquet, les tàperes, les olives, l'alfàbrega, i el formatge i repartiu-ho sobre els filets de llenguado. 500 grams de filets de llenguado tallats per la meitat
Turbants de llenguado

Turbants de llenguado

el llenguado o palaia. Les espines dels llenguados. En primer lloc, separem els filets del llenguado amb un ganivet ben esmolat

Popietes de llenguado al safrà

He fet servir filets de llenguado, però es pot fer amb qualsevol altre filet de peix. Llenguado farcit amb mousse de gambes i salsa de taronjaBacallà a la mantega de cítricsBacallà al fornPopets amb salsa