Així que veient a la peixateria uns llenguados. Coeu els llenguados volta i volta a la paella. Quan la salsa estigui cuita i els llenguados també, tritureu la salsa i poseu-la en una plata de forn
PREPARACIÓ I COCCIÓDemanem a la peixateria que ens tregui la pell dels llenguados, els rentem lleugerament, els eixuguem amb paper de cuina, els salem i els enfarinem
1 llenguado per persona. 1 llenguado per persona. Segons la wikipèdia, el terme de la cuina francesa Meunière se sol referir per igual a una tècnica culinària com a una salsa
A la peixateria, demaneu que us treguin la pell als llenguados. A foc baix, poseu-hi la crema de llet i deixeu que arrenqui el bull, aboqueu aquesta crema damunt dels llenguados
En aquella ciutat a la que anomenem Ceuta, i que es troba en la confluència dels dos mars, hi ha la roca on es va aturar Moisès per menjar-se un llenguado que Josuè havia cuit a la brasa
Salem i enfarinem els llenguados i els fregim per les dues cares en una paella amb oli. Aboquem aquesta salsa a la cassola on hi tenim els llenguados i ho deixem que bulli uns minuts mes, fins que la salsa hagi espessit
Netegeu els llenguados i traieu la pell. 4 llenguados de 180 g. En una paella foneu la mantega i fregiu els llenguados, uns 2 o 3 minuts per banda, fins que siguin rossos. 4 llenguados de 180 g Farina
Posem a la base del plat la salsa, els llenguados sobre amb una mica de salsa i els escamarlans. Fregim els llenguados prèviament salats i ruixats amb suc de llimona, uns 7 minuts. 2 Llenguados frescos
Avui preparem uns llenguados a la meunière, el llenguado igual que altres peixos plans com els galls, les bruixes, el turbot o les pelaies, són els més nobles dels peixos i molt fins al paladar i alhora fàcils de trobar al mercat i de cuinar
2- Barregeu el tomàquet, les tàperes, les olives, l'alfàbrega, i el formatge i repartiu-ho sobre els filets de llenguado. 500 grams de filets de llenguado tallats per la meitat
