Llet de civada receptes

Llet de civada i dàtils

Llet de civada i dàtils

Avui us proposo preparar la lletdecivada. Una lletideal pels intolerants a la lactosa, els vegans, vegetarians i per tothom que vulgui cuidar la seva salut
LLET DE CIVADA

LLET DE CIVADA

Aleshores passarem la llet obtinguda per un colador fi amb una gassa al damunt per tal que quedi amb la textura dellet
Galetes de flocs de civada i xocolata amb llet

Galetes de flocs de civada i xocolata amb llet

Però, com que no tenia tots els ingredients per fer-lo i he vist que tenia una rajola de xocolata amb llet per fer postres, m’he decidit per fer unes galetes casolanes
LLET D'AMETLLA // LECHE DE ALMENDRAS

LLET D'AMETLLA // LECHE DE ALMENDRAS

Fa un parell o tres de mesos us vaig ensenyar com feia la lletdecivada, tot i que encara em queda molt de camí per fer i aprendre en les anomenades "llets" vegetals, avui us ensenyo com he fet la d'ametlles
Llet de cúrcuma (Golden milk)

Llet de cúrcuma (Golden milk)

A la nit, un cop tornada de l’hospital, la Sangeeta em va aconsellar que em prengués un got dellet calenta amb una cullerada de cúrcuma
PASTÍS DE FLOCS DE CIVADA I POMA

PASTÍS DE FLOCS DE CIVADA I POMA

Batem els ous amb el sucre, una estoneta, fins que estiguin ben escumosos, afegim les pomes i la pell de llimona ratllades, la canyella, els flocs decivada i les fruites seques ( si en volem posar ), ho mesclem tot amb una espàtula, si notem que la massa és molt densa, afegim el mig got dellet, remenem i aboquem dins del motllo
Hamburgueses de pastanaga i civada.

Hamburgueses de pastanaga i civada.

Avui us portem unes hamburgueses amb base decivada. Retornem a les receptes veganes després d'una llarga temporada d'inactivitat cuinera
Bescuit de flocs de civada i pastanaga

Bescuit de flocs de civada i pastanaga

En un bol posem els flocs decivada i la llet tèbia, i els barregem bé. Afegim al bol on tenim la civada i la llet, primer la farina i l'impulsor químic, mesclant bé tots els ingredients, però no en excès
Galetes de civada. No en deixaràs ni una.

Galetes de civada. No en deixaràs ni una.

Un dels aliments que he introduït és la civada. No és que hagi decidit res concret, però recentment, sí que és cert que porto una alimentació bastant més saludable que fa uns mesos
Iogurt casolà de civada i taronja

Iogurt casolà de civada i taronja

Es prepara amb una llet infusionada amb pell de taronja i si afegeixen flocs decivada triturats i sucre al gust, més senzill impossible
Magdalenes de nous amb farina de civada

Magdalenes de nous amb farina de civada

Dissabte passat varem pujar al mercat de Vic. Desprésde fer un tomb i alguna compra, varem passar per un carreró on hi havia una botiga que tenia una safata de nous pelades com mai les he vist
ARRÒS AMB LLET VEGETAL.

ARRÒS AMB LLET VEGETAL.

Abans que res, dir-vos que com diu la recepta tradicional, podeu utilitzar lletde vaca, però com jo no en sóc gaire partidària he utilitzat llet vegetal decivada i d'ametlles barrejada meitat i meitat, era un experiment però ha sortit ben bo

Magdalenes de civada i avellanes

lletsemi-desnatada, iogurt desnatat, xarop d’atzavara,… així netejarem la consciència (encara que la mantega i el demés segueix allà mateix
Flocs de civada "to take away"

Flocs de civada "to take away"

llet, aigua, suc,. La civada té una pila de propietats nutricionals i és molt energètica. El cap de setmana és una mica diferent
Porridge amb llet de soja

Porridge amb llet de soja

El porridge són unes farinetes decivadacuinades amb llet o aigua. Al costat de l’olla de porridge tenien gran varitat de fruits secs (avellanes, dàtils, ametlles en pols…), hi havia canyella, mel, sucre morè, estèvia i una mena delletcondensada avainillada (molt americana) per endolcir i complementar aquestes farinetes de cereals al gust

Croquetes sense llet i sense ou

Deixar refredar la massa. Fer les croquetes que es poden humidificar amb aigua o amb la beguda vegetal i arrebossar amb el pa ratllat al que es pot afegir farina de cigrons per augmentar la consistència del arrebossat o farina d’arròs perquè sigui més cruixent