Llobarro al forn amb fonoll receptes

Els camins del fonoll

Els camins del fonoll

salteu les verduretes amb una mica d'oli i unes fulles verdes de fonoll. espines de l'orada, amb una ceba, una pastanaga, un porro, al vostre gust
DORADA AMB FONOLL

DORADA AMB FONOLL

En aquesta ocasió he utilitzat dorada salvatge, però també podem fer el mateix amb dorada de piscifactoria, que és més petita (i n’haurem de fer una per persona), o bé llobarro, o turbot, etc

Peix a la sal

el que passa es que a mi m'agrada molt el llobarro. Posem una safata de fornamb una fina capa de sal humida, el peix a sobre i cobrim amb la saltotalment
Peix al forn

Peix al forn

- Es pot cuinar ambllobarro, lluç, turbot, orada, rapets, besuc o nero. - Es pot cuinar alforn sense posar-hi la capa de verdures, amanit amb oli

Llobarro amb fonoll i anxoves

Pel que fa alllobarro, saleu-lo i tireu-hi unes gotes de suc de llimona. Talleu el tomàquet a dauets i amaniu-lo amb orenga

Peixos a la planxa

emperador, tonyina, salmó, sardina, verat, lluç, llenguado, turbot, llobarro, etc. –Aquest plat també es pot preparar fregit però si el fem alforn és per evitar les grasses excessives