Llom al forn amb poma receptes

Bacallà al forn

Bacallà al forn

Preparem un parell de lloms de bacallà que haurem dessalat prèviament. Podeu fer servir lloms o supremes, que son les cues obertes i sense espina
Rap al forn amb llagostins

Rap al forn amb llagostins

Pelem els llagostins i els posem al damunt d'un dels lloms, tapant finalmentambl'altrellom. El forn, per Nadal, no para un instant

LLOM A LA SAL AMB HERBES / CUINAT AL MICROONES/

Compota de poma, espàrrecs, cirerols, bolets. Ficar el llom sobre el llit de la sal, i acabar d'omplir els voltant del recipient ambsal (els costats i per sobre), mullar una miqueta la salamb una mini pluja d'aigua, perquè agafi una mica d'humitat
Llom de porc amb salsa d'anxoves

Llom de porc amb salsa d'anxoves

Quan el puré estigui tebi, el poseu en una mànega pastissera amb el broc rissat gran, i aneu fent muntanyes rissades de puré damunt de la safata de forn, folrada amb paper sulfurat
Llom amb salsa de vi negre, un dinar recurs a casa

Llom amb salsa de vi negre, un dinar recurs a casa

Salpebrem bé el llom i el posem en una safata de forn. M’agrada coure els allsalfornamb pell. Retirem el llom de la safata i coem la resta d’ingredients, al foc, amb el sucre fins que agafi una textura més de xarop
Compota de poma

Compota de poma

A més, en podeu fer de sobres i és boníssima acompanyant qualsevol tipus de carn, ja sigui a la cassola, alforn o a la planxa (a mi m'encanta amb pollastre o llom)
Bacallà a la crosta de  poma i base de patates panadera

Bacallà a la crosta de poma i base de patates panadera

Si t´agrada puntua´mAquesta setmana preparem un bacallà diferent, el coem alforn sobre una base de patata alforn cobert però amb una muselina de poma que li dona una frescor molt agradable per a dies de calor com els que estem tenint ara mateix, avui fem……
Tapa de salmó, patata i poma

Tapa de salmó, patata i poma

un llom de salmó fresc, que no sigui massa prim. Posem els talls de poma sobre paper de forn, en una safata d'anar alforn, i hi els cobrim amb una mica de sucre llustre
Pastís de poma a quarts

Pastís de poma a quarts

Ara pelem les pomes, partint-les a quarts, a cada quart li farem uns talls a lo llarg per la part del llom i les posem per sobre la massa, amb la part rodona que hem tallat cap a dalt, espolsar amb sucre roig al gust
Cargols de poma i canyella

Cargols de poma i canyella

Com podeu veure, amb l'ajuda de la Mai, li hem fet un canvi de look al blog per actualitzar-lo i fer-lo més pràctic i visual
Pollastre rostit amb fruites,soja i mel

Pollastre rostit amb fruites,soja i mel

Quan el posareu alforn novament, uns tres quarts d'hora més(depenent de com és de gran el pollastre), haureu d'anar regant tot el llomamb el suc
TORRADETA DE FORMATGE BLAU AMB NOUS I ANXOVES

TORRADETA DE FORMATGE BLAU AMB NOUS I ANXOVES

esmicolat, l’anxova, les nous i ho acabem amb bastonets prims de poma (tallats. Un altre pintxo senzillet de realitzar, amb un contrast de sabors interessants, que també ens van fer l'Alba i en Raúl