Llom amb col receptes

LLOM AMB COL

LLOM AMB COL

Posau al foc una paella amb una cullerada d'oli i coeu lleugerament ses tallades de llom per ses dues care, només perquè prenguin color
LLOM AMB SALSA D'AMETLLES

LLOM AMB SALSA D'AMETLLES

Una vegada a agafat color daurat per fora, el col·loquemamb la base sencera cap per a vall amb una cassola i fiquem el grill d'all picat, el cobrim amb llet, rectifiquem de sal i pebre (millor molta al moment)
Lloms de llobarro amb concassé de tomàtiga

Lloms de llobarro amb concassé de tomàtiga

Col·locau un llit de concassé de tomàtiga dins cada plat. LLOMS DE LLOBARRO AMB CONCASSÉ DE TOMÀTIGA. Tallau la ceba també a dauets i l’all molt fi
LLom amb taronja

LLom amb taronja

Aquest és un plat deliciós i que si el feu amb un llom de dos colors, de bona qualitat, us quedarà tendre i agradarà a tots
Llom amb xampinyons i salsa Rocafort.

Llom amb xampinyons i salsa Rocafort.

tot col·locat a sobre d’unes fustes amb cavallets, coberts amb unes tovalles de plàstic que reservava nomes per aquest dia
LLOM TROPICAL AMB PINYA

LLOM TROPICAL AMB PINYA

Una vegada a agafat color daurat per fora, posar amb una safata per anar al forn amb el llibret obert i col·locar un tros de pinya dins de cada tall
FARCELLETS DE COL

FARCELLETS DE COL

Fregiu el llom, tambe enfarinat, en el mateix oli i reserveu-lo amb els farcells. Afegiu el brou, i finalment poseu-hi el llom sobre els farcellets i deixeu-ho coure tot junt
Filet de Llom amb Crema de Formatge

Filet de Llom amb Crema de Formatge

Les anem col·locant dins d'una plata que vagi al forn. Emboliquem les porcions de carn amb el beicon i ho subjectem amb un escuradents
CINTA DE LLOM FARCIDA 2

CINTA DE LLOM FARCIDA 2

Ho enrotllem i ho lliguem amb un cordill. Col·loquem el llom dins una font per anar al forn hi tirem per sobre un raig ben generós d'oli
TORRADA DE LLOM AMB XAMPINYONS

TORRADA DE LLOM AMB XAMPINYONS

Col. Coure el llom a la planxa. En una paella amb oli coure-hi els xampinyons, en el darrer moment afegir-hi els alls tendres i el julivert picats
Coca de pebres, llom i albergínia

Coca de pebres, llom i albergínia

COCA DE PEBRES AMBLLOM I ALBERGÍNIA. Pelau el pebres i feis-ne tires amb els dits. salau-les i posau-les a degotar ½ hora dins un colador
Llibrets de llom farcits d’escalivada

Llibrets de llom farcits d’escalivada

Amb el retorn al col·legit ens tornen a caldre menjars ràpids i fàcils de fer, no podem oblidar però que l’alimentació de la canalla ha de ser el mes complerta possible, es per això que aprofitant que els llibrets de llom ens agraden a tots preparem aquests farcits d’escalivada que asseguren el consum de verdura, n’hi ha moltes receptes i molt variades que permeten fer això, les podeu trobar aquí
Bacallà amb cigrons i col blanca

Bacallà amb cigrons i col blanca

-En una olla amb una mica d’oli i sal , bullim la col blanca. Un cop bullida, amb els alls laminats , la saltegem en una paella i la reservem
Pa ullat de Terrassa amb llom.

Pa ullat de Terrassa amb llom.

Col·loquem primer els filets de llom, a sobre posarem el pebrot fregit i per acabar el pernil ibèric