Llom amb pinya al forn receptes

LLOM A LA SAL AMB PINYA I TARONJA

LLOM A LA SAL AMB PINYA I TARONJA

Disposeu una capa de sal marina sobre una safata d'anar alforn. Mentre el llom es fa, talleu la resta de la pinya a trossos , saleu-los lleugerament i salteu-los a foc lent amb una mica de mantega barrejada amb oli d'oliva
LLOM TROPICAL AMB PINYA

LLOM TROPICAL AMB PINYA

Una vegada a agafat color daurat per fora, posar amb una safata per anar alfornamb el llibret obert i col·locar un tros de pinya dins de cada tall
LLom amb taronja

LLom amb taronja

Us varem presentar el plat de llomambpinya fa un parell de mesos, que també resulta saborós. locant-lo en una safata resistent alforn i tapat amb paper d'alumini
Pollastre rostit amb fruites,soja i mel

Pollastre rostit amb fruites,soja i mel

Quan el posareu alforn novament, uns tres quarts d'hora més(depenent de com és de gran el pollastre), haureu d'anar regant tot el llomamb el suc
Salmó amb crema d'avet i mostassa a l'antiga

Salmó amb crema d'avet i mostassa a l'antiga

A casa ja l'hem fet servir per amanir més d'un plat, però al veure fa uns dies que l'Olga de La Cuina de l'Olga penjava una recepta d'unes delicioses Costelles de porc alforn a l'aroma d'avet de Lagrimus Baridà, vaig pensar en fer quelcom semblant, però amb peix blau
Llom amb pinya i formatge

Llom amb pinya i formatge

Abans i després d'enfornarelllomambpinya i formatge- Primer de tot hem de salar i salpebrar la carn i, seguidament, l'haurem de marcar en una paella amb oli calent
Llom amb pinya i formatge

Llom amb pinya i formatge

Abans i després d'enfornarelllomambpinya i formatge- Primer de tot hem de salar i salpebrar la carn i, seguidament, l'haurem de marcar en una paella amb oli calent
Llom de porc amb pinya de Montserrat Seguí

Llom de porc amb pinya de Montserrat Seguí

Una vegada cuit, tallar el llom a rodanxes, adornar-ho amb la pinya i napar amb la salsa resultant de la cocció del llom, prèviament barrejat amb la nata o crema de llet (fer la barreja sobre el foc fent que arrenqui el bull)
Llom amb sal

Llom amb sal

de rostit, d'ametlles, de pinya, de taronja, panses i prunes, de verduretes. En una safata de forn fer una base de sal d'un dit de gruix
Pastís mousse de torró

Pastís mousse de torró

Barrejar les galetesamb la mantega. Si voleu podeu folrar la base del motlle amb un paper de forn i us serà més fàcil desemmotllar després

ÍNDEX ALFABÈTIC

- Llengües de gat - Llet fregida - Llom de porc ambsalsa deceba i panses. - Canelons de pernil dolç farcits de carbassó i ricotta- Cigrons ambbacallà - Crema catalanaambpinya - Crema de porro i poma - Crepes de porro i formatge - Croissants de mantega - Croquetes de pollastre i ricotta - Croquetes de tonyina - Codonyat

Índex de receptes

Actualitzat a 31. 2009A Acompanyament de poma verda Aigua de ValènciaAlbergínies farcides Albergínies gratinades farcides de carbassaAles de pollastre ambametllesAletes de pollastre al meu gustAletes de pollastre cruixents amb soja i melAletes de pollastre picantsAllioli de NadalAlmadrocAmanida CèsarAmanida d’enciams i hortalisses Amanida de cervells, nous i mentaAmanida de cogombres i tomàquets amb iogurt i mentaAmanida de favesAmanida de figues i pernil de parmaAmanida de llentiesAmanida de papaia, pinya i gambesAmanida de rap ambsalsa de taronja Amanida d'espinacsAmanida d'ortiguesAmetllats Ànec a la taronja i coriandreÀnec amb préssecsAperitiu de formatge i mel ApfelstrudelArrebossat d'ortiguesArròs amb cargolsArròs amb lletArròs negreArròs negre de l'Empordà Arròs per a sushi B Bacallà o tonyina ambsalsad'ortiguesBalandraBloody MaryBolets, fruita i verdura alfornBombons de Sant JordiBonítol, patata i mongeta tendra amb pestoBotifarra a la manera de l’EnricBotifarra dolça amb perles de poma i truites de mentaBraç de carnBrandada de bacallàBrocheta de maduixes amb crema mascarponeBunyols d'arròsBunyols de flors de saücBurritos TexMexC Calamars farcits de poma i botifarra negraCanelonsCanelons d’albergínia farcits de fumatsCanelons d’escamarlansCanelons de coliflor i bròquilCanelons de llagostins amb maionesa de porradellCanelons de mango farcits de paté de xaiCanelons de tonyinaCaponsCarbassa amb parmesàCarpaccio de figues al parmesàCarpaccio de gambesambalvocat i ceba tendra Coca de llardonsCoca l'oli amb verduresCaviar d’albergíniesal comí i pebre vermellCoca de vidre Col-i-flor amb gírgoles i formatge de cabraCol-i-flor napolitana Colomí al caramel de safràCols de Brussel•les rostides ambcansalada i castanyesCompota de cebes vermelles al cardamomCompota de poma i taronjaConfitura de tomàquet Confitura o muntanyes d’ametllesConill escabetxat a la taronjaConill amb samfainaConill amb xocolataConserva de tonyina en escabetxCookies d'ortigues Copa Príncep Albert Coques de patataCostellam de porc a la brasa Costellam de porc a la mel Crakers d'ortiguesCrema catalana Crema de meló ambencenalls de pernilCrema de pastanaga picant Crema d'ortigues Crestes de provolone ambsalmó fumat i espinacsCroquetes de salmó fumatCruixent de pernil serrà, formatge blau i nousCua de bou amb vi negreEEndívies amb tàrtar de salmó fumatEscamarlans al cava amb anet Escamarlans amb mongetes del ganxetEscudella i carn d'ollaEspaguetis a la carbonaraEspaguetis a la napolitanaEspàrrecs verds amb formatge i mangoEspinacs amb gingebre i anetEspinacs amb Tzatziki Esqueixada de bacallàFFarcellsd’albergínia i botifarra de perolFaves a la catalanaFestucsgarrapinyatsFetge gras amb torró de xixonaFideuàFideuà vegetalFideusamb sardines Filet de porc amb mantega maitre d'hotel Flam de taronjaFlam de tomàquet amb pernil d'ànec Flammkuchen Flors de carbassó arrebossadesFoie amb figues Foie marinat Fricandó Full de xocolata i plàtan GGaletesGaletes de gingebreGaletessalades de formatge de cabraGaltes de porcGambes, llagostins o llagosta a la bearnesaGambesamb xocolataGaspatxo de síndria i tomàquet Gelat de síndriaGelat de iogurt grec i maduixesGelea de flor de saücGirella amb cap i potes Guatlles ambsalsa xocolata Gyoza (crestes japoneses)HHamburguesa - Burguer Humus KKartoffelsalatLLasanyaambgambes, mató i verdures Lemon curd o crema de llimonaLicor de cireres Llagostins amb farigola i vi blancLlagostins amb mantega de taronja i el seu aireLlenguado ambsalsa d'ametlles Llenguado amb taronja i llimonaLlenguadosamb mandarina i pinyonsLlenties amb pedrers d’ànecLlom a la salLlom de porc a la taronja amb puré de castanyesMMagret d’ànec amb bolets i olives negres Maionesa de wasabi Mandonguilles amb sèpia a la manera de l'AlbertMandonguilles de tonyina Mandonguilles orientalsMatóamb maduixes i melmelada de pansesMelmelada de cebaMelmelades de pebrots Melmelada de saüc i pomaMeló calentambsalsa de taronjaMuffins de La Cuina VermellaMolls alfornamb patatesMousse de iogurt grec Mousse de xocolata Musclos al vi blancMusclos al whiskyNNaps al rocafortNyoquisOOkres amb pollastreOrelletes Ous al niuOus ambalvocatsPPaamb vi i sucrePa d'espècies i fruits secsPa de pessicPaella ParelladaPallarde de salmó i musclos amb holandesa d'herbes fresques Panellets Parmegiana d’albergínies Pasta amb rúcula, mozarella i tomàquet Pasta saltejadaamb fruits secs Pastís cremós d’albercocsPastis de carn picadaPastís de formatge amb cireres en almívarPastís de formatge frescPastís de llimona amb cireres i maduixesPastís de llimona amb merengaPastís de maduixes naturalsamb vainillaPastís de pastanagaPastís de pastanagaPastís de pastanaga amb cocoPastís de patata i carnPastís de patates a la marineraPastís de peixPastís de PomaPastís de xocolataPastís de xocolata Pastís de xocolata amb pomes o peres al microones Pastís Tatin Pastissets de flors i baies de saücPastissets de matóPatates amb safràPatates farcides a la RiojaPatates i pebrots confitats amb ventresca Paté d'au estil "foie-gras"Paté de sardinesPebrots del piquillo farcits de carxofes i gambes Pebrots verds italians farcitsPebrots verds farcits de truita de patatesPeix a foc lent amball i tomàquet Peix en escabetxPeus de porc amb cargolsPinxos de pollastre amb comí i mel Pit d’ànec amb gavardina de civada Pit de gall dindi amb sucPits de pollastre WaldorfPlàtansal romPolenta gratinada amb carbassó i tomàquetPollastre a la crema de safràPollastre a la coca-colaPollastre a la lletPollastre al cava Pollastre al curry amb pomaPollastre ambgambesPollastreambpinyaPollastre de pagès a la vinagreta d'olives Pollastre farcit a la catalanaambsalsa de rostit de vi ranciPollastre tikka masala Pollastre farcit de mariscPollastre o llom a la llet i moixernonsPorcell alfornPreparat per la maceració de carnsPréssecs de vinya farcitsPuding de PanetonePúding de xocolata i plàtanPuré a la tàrtaraPuré de bròquil al formatge blauPuré d’espinacs al curryPuré a l'oli d'oliva amb pinyons i parmesàPuré de pastanaga a la taronjaPuré de patata amb safrà i sèsamPuré de pebrots al vinagre balsàmicPuré de pèsols a la mentaPuré amb pernil i formatge Puré d’albergíniesal curryQ"Quesada" (típic de Cantabria)Quiche d'espinacsQuiche de ceba i alls tendresQuiche de formatgesQuiche Lorraine de Paul BocuseRRap a l'all crematRemenat de bolets a les tres botifarres RisottoRisotto ambgambes i cloïsses al perfum de taronja i mentaRisotto al perfum de llimona ambalfàbregaRisotto d'espàrrecs i parmesàRollers d'albergínies i anxoves ambsalsa de formatgeRopa viejaRosquillesRostit de gall dindi amb herbes de Provença SSalmó a la taronja alvaporSalmóamb raïm alcavaSalmó marinat a l'anetSalsaagredolçaSalsaalpestoSalsabolonyesaSalsa de calçotsSalsa de iogurt Salsa de llimonaSalsa de mostassa Ancienne Salsa de sèsam i melSalsa de tomàquets madursSalsaholandesaSalsaromescoSalsesamb TabascoSardines en escabetxSardines a la mostassa Sardines amb fonoll Sèmola amb ocres Síndria a la planxa amb tomàquetSopa d'allSopa de cebaSopa de festucs i menta amb cremós de xocolata negra Sopa de foie amb iogurt grec Sopa de miso - misoshiru Sopa freda de poma al currySopa freda d'escalivadaSopa de Nadalamb crostaSteak tàrtarSuquet de calamars i carxofes Suc de baies de saücTTabulé a la meva maneraTarta TatinTàrtar de bouTàrtar de tonyinaTeriyaki de tonyina TiramisúTires de pollastre o vedella ambhortalissesal XerèsTomàquets farcits de formatge de maóTomàquets farcits de tonyina i avellanesTomàquets farcits de truita de patata i cebaTonyina marinada al momentTorró cruixent de blat de moroTrinxat de CerdanyaTulipes de galleta farcides de mousse de formatge i llimonaVVedella farcida d’ametlles i formatge frescVentre de porc amb gírgoles i sequesVinagre de maduixes Vinagreta de xocolata XXarop de saücXarrup de llima i alfàbrega Xató sitgetàXoriç de Segòvia

Relació de receptes

Llomambsal. Llomamb raïm i most. Brotxeta de llom i pebrot de Padrón. Salmó de patata ambpinya. Pasta ambalbergíniesalforn

Índex de receptes per temàtica

Llomambpinya i formatge. Cupcakes salats de pebrot amb cobertura de tonyina. Sandvitxos de delícies del mar amb formatge i carbassó en tempura

Índex de receptes alfabètic

Llomambpinya i formatge. Bacallà gratinat amb llit de ceba, moniato i patata. Beixamel de gambes. Camembert alforn

Canapès (I)

una llonza freda i tallada finíssima de llom de porc rostit. formatge fresc amb cobertura de pinya, mango o herbes