Llom receptes

LLom de porc a la cassola amb bolets

LLom de porc a la cassola amb bolets

Llom de porc tallat a llesques. En primer lloc condimentar les peces de llom amb sal i pebre al gust , passarem per farina, les daurarem una mica en oli d'oliva i reservar
Llom amb crema d'ametlles

Llom amb crema d'ametlles

Després de la difícil tasca de triar una recepta (n'hi ha moltíssimes interessants) m'he decidit per aquest llom
Llom amb cervesa

Llom amb cervesa

Un bon tall de llom de porc (preferiblement ibèric) cuinat amb una mica de cervesa i xerès i acompanyat amb unes prunes ben dolces
Llom de porc rostit a la cassola

Llom de porc rostit a la cassola

Ei, mira't aquest llom. Has de comprar el llom de porc en una sola peça, sense tallar, perquè el rostiràs sencer
Llom de porc a la llimona

Llom de porc a la llimona

Amb pollastre, llomillo de porc…. 500g de llom de porc, que equivalen a unes 8 tallades. 2_Quan comencin a estar daurats hi posem el llom. 3_Removem perquè la farina es torri bé (arraconem a una banda de la paella els lloms i així ens anirà millor per remoure la farina) i quan estigui ben torrada incorporem el vi blanc. 500g de llom de porc, que equivalen a unes 8 tallades
Llom de porc a la crema

Llom de porc a la crema

Partiu el tall de llom, de dalt a baix, de manera que quedin dos talls més o menys del mateix gruix. 1kg de llom de porc en un tall. 1kg de llom de porc en un tall
Llom amb llet.

Llom amb llet.

Podem fer servir un llom de porc ecològic que està genial, però podem fer servir llom de dos colors o ibèric
Llom farcit amb passes i pinyons

Llom farcit amb passes i pinyons

Llom de porc farcit, acompanyat de passes i pinyons, és una recepta que resulta molt lluïda i la pots preparar el dia abans, cosa que la fa ideal per quan tenim molts convidats, com per exemple els dies de Nadal
LLOM AMB SALSA D'AMETLLES

LLOM AMB SALSA D'AMETLLES

Amb una cassola amb oli, rostim el llom per sella-ho per totes les bandes. La llet amoroseix molt el llom i queda super tendre
Llom amb ametlles

Llom amb ametlles

Tallar tot el llom en talls ben fins, però sense arribar el fons i que quedi com un llibre. Afegir el llom i deixar-lo rostir una mica per tots els costats
LLOM A LA SAL.

LLOM A LA SAL.

A continuació posem damunt el llom ben net i el empolvorem amb el romaní, la farigola i el pebre molt i sencer
LLOM DE PORC AMB PINYA

LLOM DE PORC AMB PINYA

El dia abans de cuinar el llom, el posem a un. L’endemà, fregim els talls de llom amb els. llom al nostre gust
Llom de porc amb salsa d'anxoves

Llom de porc amb salsa d'anxoves

8 filets de llom (ni prim ni gruixut). Menú de festa. Recursos. Preu. 1. 70 € per persona. Temps d'elaboració. 25 minuts
Llom de porc marinat en vi negre, salsa Perrins i herbes aromàtiques

Llom de porc marinat en vi negre, salsa Perrins i herbes aromàtiques

Vi negre (jo el compro a granel en un celler), compta que ha de cobrir la peça de llom. 1 peça de llom (de la mida que considereu, amb aquesta cocció no mengua molt). Posar a marinar la peça de llom amb la resta d'ingredient de 24 a 48 hores, jo utilitzo un motllo de fer allargat i alt, així m'estalvio quantitat de vi