Avui hem fet un dinar de peix alforn. Ho hem acompanyat d'una salsa de julivert (que vindria a ser una maionesa tradicional però amb julivert picat) i amb un chutney de ceba (que ja explico en el següent post perquè mereix una explicació en solitari)
Preparem una safata per anar alforn, hi posem una mica d’oli i l’entrem alforn. Ho posem en un bol amb tapa , amb una mica d’aigua (que no ho cobreixi), sal , julivert ben picat i unes gotes d'oli
Lluçalfornamb llit de calçots confitats. Preparem un plat amblluçal abast de tothom, que no hi ha excusa per dir allò de “uf” no se si quedarà bé, un plat senzill que no us pot quedar malament de cap manera, avui fem
També s'acompanya de verdures. primer, les verdures. No podia titular aquest lluç com a lluç en escabetx perquè no ho és, però tampoc no podia titular-lo com a lluçalforn perquè tampoc no defineix prou bé com està fet i què porta
I jo us proposo una recepta saludable, Lluçamb mantell de verdures, que ens carregarà de minerals, vitamines i antioxidants, i ens ajudarà a evitar aquesta malaltia
També es pot fer ambaltres peixos com el rap, el lluç, etc. Paper d’alumini, safata de forn. Posem amb una mica de pebre negre i un raig d’oli al peix (no calsalar-lo
Posar el peix alfornamb una mica de sal, quan estigui fet el reservem. sal. Posem els burritos en una safata, els cobrim amb el formatge i ho posem alforn a gratinar
Lluçalforn. Salsitxes d'au ambverdures. Macarrons ambverdures. el meló amb pernil i burrata de Half baked harvest i els sandvitxos de xampinyons i formatge de She wears many hats
