Lluçalforn amb llit de calçots confitats. Preparem un plat amb lluçal abast de tothom, que no hi ha excusa per dir allò de “uf” no se si quedarà bé, un plat senzill que no us pot quedar malament de cap manera, avui fem
No podia titular aquest lluç com a lluç en escabetx perquè no ho és, però tampoc no podia titular-lo com a lluçalforn perquè tampoc no defineix prou bé com està fet i què porta
Poseu la mescla a les flameres, previament untades amb mantega i una mica de paper de forn. Retireu el lluç del brou (reserveu el brou per fer la salsa d’acompanyament)
Lluç amb salsa verda. El plat principal es mes àgil tenir-lo ja preparat i escalfar-lo l’hora de servir, o be escollir una recepta per fer-la alforn, ja que d’aquesta manera es va fent mentre nosaltres podem gaudir dels nostres convidats
Al blog hi trobareu també una proposta vegetariana d'hamburgueses de quinoa i espinacs que també fem força sovint i una d'hamburgueses de lluç i gambes que van ser un gran descobriment
lluç, llenguado. I també us serveis per fer unes patates guisades, un peix alforn. Heu d'aprendre a fer aquest fumet, si es que no el feu ja, i tenir una reserva sempre al congelador, us resoldrà la papereta un piló de vegades
També es pot fer amb altres peixos com el rap, el lluç, etc. Paper d’alumini, safata de forn. Aquest plat és facilíssim, molt ràpid i a sobre no us donarà gens de feina
