Deixeu-los fins que quedin una mica torradets. Bon Profit. Al llibre del Corpus nº 796 aquesta recepta apareix com a "Peix fregit" i permet variacions amb llucet, palaies, burrets, mòlleres,sonso, maires i morralla
I amb aquests dos ingredients, mitja ceba, un raget de vi blanc, arròs carnaroli i una mica de formatge ratllat, vaig preparar un arrosset, ben bo, que ens vam penjar amb uns llucets fregits i una amanida
-Netegem bé el peix. Uns 10 minuts. -Salpebrem el peix , l’enfarinem i tot seguit el fregim per tandes en oli ben calent, quan estigui cruixent i fregit l’escorrem sobre paper absorbent
Aquest diumenge els recursos no han estat molts, però si suficients per aconseguir uns fideus bonissims amb llucet… Hem trobat uns caps de lluç i altres restes de que reservavem al congelador per a fer algun “calditu” de peix, també tres tallets de lluç
Filetejada. Però els filets són ben prims i no admeten una cocció llarga. Abans de donar-vos la recepta detallada, que ja veureu que de tan fàcil fins i tot fa riure, hem de fer la mantega d'olives
Poseu la cua del llucet dins de la boca. 2 llucets de platja. 2 llucets de platja. Feia temps que no menjava truita de samfaina, i ha estat un bon complement pel peix
Tallarem el rap, el llucet i el cap roig en bocins no massa petits ni massa grans. les espines i els caps aprofitables del peix que empreu per a la caldereta
Filetejada. Però els filets són ben prims i no admeten una cocció llarga. Abans de donar-vos la recepta detallada, que ja veureu que de tan fàcil fins i tot fa riure, hem de fer la mantega d'olives
