Macarrons amb costella de porc receptes

Macarrons amb costella i sobrassada

A banda i amb una olla amb abundant aigua bullint i una mica de sal, courem els macarrons (El temps de cocció, dependràdel fabricant)

Macarrons casolans

També el podem fer amb restes d'embotit, costelladeporc, saltxixes, etc. Els afegim a la cassola, ho barrejem tot i emplatem amb una mica de formatge parmesà o de Maó al damunt
MACARRONS DE LA TIETA PILAR

MACARRONS DE LA TIETA PILAR

Bullim els macarronsamb força aigua salada i un cop fets els escorrem. A continuació afegim la farina tamisada i sense parar de remenar amb unes barilles esperem que es dauri una mica però sense arribar a torrar-se
Fideus a la Cassola (amb cap de costella)

Fideus a la Cassola (amb cap de costella)

Una variant dels típics macarrons, són els fideus a la cassola. A la província de Girona al cap decostelladeporc l'anomenen costelló
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

- La sopa es pot fer ambmacarrons o amb arròs i/o fideus. És a dir, que la família ja fa un any que espera i desitja tornar a tastar aquella Escudella, aquells canelons i aquell rostit de pollastre de pagès (o ànec) amb prunes i pinyons
Macarrons amb salsa de tomàquet

Macarrons amb salsa de tomàquet

Possiblement sigui perquè no porta costelladeporc, això li dona un gust més suau. Aquesta recepta demacarrons és la que m'agrada més
Macarrons casolans (De la Gemma)

Macarrons casolans (De la Gemma)

 També el podem fer amb restes d’embotit, costelladeporc, saltxixes, etc. A banda tenim els macarrons bullits amb sal i un raig d’oli
Macarrons, el plat més senzill i el més bo

Macarrons, el plat més senzill i el més bo

Mentrestant, en una paella amb un raig d’oli d’oliva, farem la costella fins que estigui ben rossa. Si ens ve de gust, podem empolvorar amb formatge ratllat i gratinar-lo
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

- La sopa es pot fer ambmacarrons o amb arròs i/o fideus. A casa nostra sempre s'ha fet el caldo amb galets dels més petitons
arròs amb verdures i fonoll

arròs amb verdures i fonoll

pollastre al forn amb fonoll i verdures, amanida amb fonoll i taronja, macarronsamb fonoll, crep de festival de tomàquets, fonoll gratinat, amanida de fonoll i salmó, fonoll amb verdures al forn, sopa de peix amb fonoll, cassola de calamars i gambes o timbal de patates i salmó

Macarrons amb costella de porc

En una cassola sofregir en l'oli la costella trossejada, juntament amb el romaní, llorer, fonoll i l'all sencer, retirar l'all quan estigui daurat

Macarrons gratinats

Mentre en una paella o cassola, amb una mica d’ oli sufregirem els trossets decostella, quan comencin a estar rossos afegim el brandi, quan se l’hagi begut posarem la carn picada amb una mica de sal, així suarà més, quan canviï de color posarem la ceba ben picadeta i la courem a foc suau fins que estigui transparent

Macarrons estofats

Cobrim amb aigua, posem a punt de sal i deixem coure a foc viu. En primer lloc, en una cassola amb oli, daurem la carn salpebrada amb els alls