Magret anec cuinar receptes

Magret d’ànec amb salsa de Porto.

Magret d’ànec amb salsa de Porto.

M’agrada la barreja de textures i sabors, la contundència del magret, l’aroma del vinagre, la dolçor del vi de porto, el punt d’acidesa de la ceba, la poma i com no la dolçor de la confitura

Magret d’ànec a la salsa de taronja

Normalment es fa un magret per cada dues persones. Cocció del magret. Freguem amb oli el magret, els salem i l'impregnem d’especies, segons el nostre gust
Magret d’ànec amb cítrics.

Magret d’ànec amb cítrics.

sembla un contrasentit, pero ja hem acabat les obres de la cuina nova, asi que ja l’he estrenat i he deixat de cuinar al exterior, tot un èxit

Magret d'ànec amb salsa de gerds

Una vegada fets, tallem els magrets a làmines fines. Donem la volta al magret i ho deixem uns 3 o 5 minuts (ídem. 3 magrets d'ànec

Pernil d’ànec fet a casa

Ara que s’apropa el fred, explicaré com preparar un pernil d’ànec sec a partir de pit d’ànec fresc (magret)

NOU CURS DE CUINA!!!

de formatge roquefort amb xips de magret d’ànec i unes postres. com arròs sec cuinarem una paella. També cuinarem plats de carn i aprendrem a obrir i farcir una cinta de llom per fer un plat deliciós i extra ràpid (es fa en olla exprès
Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Magret d’ànec amb salsa de Porto. Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…
Compota de Poma

Compota de Poma

La compota de poma és un acompanyament ideal per tota mena de rostits, sobretot de porc, pel confit i magret d'ànec i totes aquelles viandes considerades grasses
Receptes post Sant Jordi

Receptes post Sant Jordi

MAGRET D’ÀNEC AMB SALSA AGREDOLÇA. Dos magrets d’ànec. Coem els magrets. Primer hem de matxucar bé els magrets amb una mà de morter o amb un ganivet gros
Avui no hi ha recepta

Avui no hi ha recepta

Em venen a la ment plats com el magret d’ànec amb raïm, la presa ibèrica amb pinya o unes tallarines amb salsa de foie i ametlla que vaig preparar la setmana passada
Restaurant La Rectoria (Espinavessa)

Restaurant La Rectoria (Espinavessa)

El segon dia vam tornar a optar per una amanida on hi havíen maduixes però aquesta vegada amb l´enciam de l´hort fresquíssim i làmines de magret d´ànec com a principals protagonistes…
Restaurant Ca la Núria, Bellver de Cerdanya

Restaurant Ca la Núria, Bellver de Cerdanya

La coca de carbassó i magret d´ànec no era del tot aconseguida, li faltava una mica d´arrodoniment del plat, li mancava la delicadesa necessària que trobo ha de tenir un plat d´aquestes característiques…

Presentació del Totus cookum

Anna Tarrés, confit d'ànec, Josep Sucarrats, magret d'ànec, Núria Casas, Pepa Plana, Semproniana. un taller que hem anomenat així perquè està dissenyat per cuinar (i sopar) en grup i què, a més a més de cuinejar i degustar, ens permet connectar-nos amb la nostre part més sensitiva i, perquè no, conèixer gent nova
Menjant a Pals…

Menjant a Pals…

Potser ho compensen amb els seus arrossos, però que de carn només puguis triar entre unes galtes i un magret d´ànec no em sembla una cosa gaire llògica