Manat de grells receptes

Raoles de bleda

Raoles de bleda

un manatdebledes precioses, grells, favetes tendres…. Aquests dies ens han arribat, d’una banda, verdures dels horts de bojosperlagricultura
Coca de verdura amb picornells

Coca de verdura amb picornells

½ manatde julivert net i eixut. Netejau els grells i tallau-los a rodanxes primes. tant de bo ho fos… És la primera vegada que feim aquesta coca
Bajocada

Bajocada

Però aquí s’enriqueix amb una salseta molt lleugera a base degrells, tomàtigues de ramellet, herba-sana i farigola
Cuinat de mongetes de careta

Cuinat de mongetes de careta

Posau una paella al foc amb l’oli i sofregiu-hi els porros i els grells, a poc foc i remenant de tant en tant
Aguiat de pop

Aguiat de pop

½ manat petit de julivert. tallau-les a grells i submergiu-les en aigua amb suc de la llimona. El pop ens agrada de tota manera
Cocarrois de col

Cocarrois de col

Col, porro, grells, coliflor, un poquet de sobrassada… Mmmm… La pasta, primeta i cruixent. Netejau els grells i els porros
Panades.

Panades.

Per l’altre, tallam els grells petits i eliminant la part més vella i verda (les puntes més lletges) del grell
Truita de primavera

Truita de primavera

Netejau els grells i tallau-los a rodanxes primes aprofitant al màxim tota la part tendra de les cues

Arròs amb espinacs saltejats i ou poché

Què fas quan has dedicat tot el matí a fer dissabte i sobretot, a netejar la cuina a fons. un dia d’aquests que no saps de què li has de pegar perquè no hi ha quasi res a la gelera i ja és tard per sortir a comprar

Paella de verdures amb arròs integral

Hi afegirem els alls tendres i un minut després els grells. Les verdures són l’aliment més abundant del meu rebost i després d’uns dies de no cuinar a casa ja en tenia alguna que començava a fer mala cara

Espinagada

Quan s’acosta el dia de Sant Antoni a casa ja començam a programar l’agenda per posar data a les espinagades
Espinagada

Espinagada

Quan s’acosta el dia de Sant Antoni a casa ja començam a programar l’agenda per posar data a les espinagades
Frit de menuts de gallina i pollastre

Frit de menuts de gallina i pollastre

Un plat d’aprofitament que s’acompanya amb grells, patates i altres verdures segons la temporada i que s’aromatitza amb fonoll fresc i pebre coent
Cuinat de llenties

Cuinat de llenties

Tallau els grells i el porro ben ben petit i posau-ho, amb un bon raig d’oli, a coure dins una olla prou gran (serà l’olla on hi anirà tot el cuinat)
Coca de jonquillo

Coca de jonquillo

Trinxarem les bledes, els espinacs, el julivert i els grells. No puc deixar d’associar el jonquillo a la meva infància
Truita de grells

Truita de grells

Amb un parell d’ous de fora vila (aquests eren de sa Coma), uns quants manatsdegrells i un poquet de sobrassada podeu preparar aquesta truita