Mandonguilles de peix receptes

Mandonguilles de peix i gambes

Mandonguilles de peix i gambes

Per fer les mandonguilles triturem en un robot de cuina el lluç junt amb la molla de pa remullada amb llet, l’all, el julivert, i sal i pebre blanc al gust, fins que es formi una massa ben lligada
MANDONGUILLES DE PEIX AMB XIPS DE CARXOFA

MANDONGUILLES DE PEIX AMB XIPS DE CARXOFA

Amb un bol posar la llet i la llesca de pa perquè s'estovi i un cop el peix sigui fred, ho barregem tot, afegint un ou cru batut i el pa ratllat fins que agafi consistència la massa i puguem fer les pilotes
Mandonguilles de peix i gambes

Mandonguilles de peix i gambes

massa modelable per a fer les mandonguilles. Fem les mandonguilles, les. depeix. pelades. Dixem reduir una mica, afegim les mandonguilles i acabem de
MANDONGUILLES AMB SEPIA

MANDONGUILLES AMB SEPIA

Pel brou depeix. Després afegim les mandonguilles i la resta d’ingredients que havíem apartat prèviament (pèsols, patates, sèpia) i ho deixem coure uns deu minuts més

Mandonguilles amb sípia

Una copa de vi blanc sec o ranciAigua o fumet depeix. Les mandonguilles i altres preparacions amb carn picada ja apareixen al receptari romà "De re coquinaria"
Mandonguilles de carn amb calamar i carxofa

Mandonguilles de carn amb calamar i carxofa

Passeu la salsa pel colador xinès i poseu-la a la cassola, junt amb les mandonguilles, el calamar, les carxofes tallades a quarts, les patates pelades i esqueixades a trossos i la picada desfeta en una mica de brou
Mandonguilles de lluç i gambes

Mandonguilles de lluç i gambes

Un cop tenim el peix fred, ho barregem tot. Traiem, amb cura, les espines del lluç i l’esmicolem amb els dits
Mandonguilles amb escamarlans.

Mandonguilles amb escamarlans.

tinc l’oportunitat de cuinar-vos un plat que m’encanta “Mandonguilles amb escamarlans”. Es un plat de festa major, de reunions familiars, de sopars amb amics, dexarrades i rialles i com no acompanyat d’una bona copa de vi o cava
MANDONGUILLES AMB SÍPIA I GAMBES

MANDONGUILLES AMB SÍPIA I GAMBES

Tot i que el sofregit el vaig fer en una paella gran per a poder marcar forces mandonguilles alhora, quan va tenir la sèpia incorporat vaig abocar-ho tot a la cocotte del concurs de la revista cuina ja que la prefereixo en coccions lentes
MANDONGUILLES DE TONYINA

MANDONGUILLES DE TONYINA

Trossegem el pa en trossos petits i els afegim al bol amb el peix. Li donem la volta a les mandonguilles a meitat de cocció
MANDONGUILLES DE LLUÇ I GAMBES

MANDONGUILLES DE LLUÇ I GAMBES

És un plat que pot ajudar a fer menjar peix en els casos que hi hagi algú a casa que no li agradi, i ho dic per experiència
MANDONGUILLES DE GAMBES I RAP

MANDONGUILLES DE GAMBES I RAP

Els caps i les pells delpeixde sopa, les sofregim amb oli. Un parell de musclos per persona. Afegim el brou depeix i marisc reservat i deixem coure a foc lent, que vagi agafant cos, durant una mitja hora
Mandonguilles amb sípia i pèsols

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Feu la picada, deixateu-la amb caldo, i afegiu-la al sofregit, junt amb la resta del caldo ( el depeix i el de pollastre)
MANDONGUILLES AMB SÍPIA

MANDONGUILLES AMB SÍPIA

És un plat que sempre queda bé, i si hi ha petits els ajuda a menjar dos diferents productes de carn i peix
MANDONGUILLES D'ARRÒS AMB GAMBES

MANDONGUILLES D'ARRÒS AMB GAMBES

"MANDONGUILLES D'ARRÒS AMB GAMBES"Nº de persones. Avui no va de postres. doncs menjarem peix, verdures i cereals