Mandonguilles de pollastre receptes

MANDONGUILLES DE POLLASTRE

MANDONGUILLES DE POLLASTRE

Tirem el gotet de vi i brou que just cobreixi les mandonguilles, deixem coure a foc lent fins que es redueixi el líquid a la meitat
MANDONGUILLES DE POLLASTRE AMB SALSA D'AMETLLES

MANDONGUILLES DE POLLASTRE AMB SALSA D'AMETLLES

Afegir l'ou a la carn, la llesca de pa sense crosta, mullada amb llet. A començat l'any i com sempre Memòries d'una cuinera en fan una proposta per el primer mes del 2015 i la recepta d'aquest mes son les Mandonguilles. 400 grams de pit depollastre. 1 llesca de pa de motllo (sense crosta). 1/2 got de llet. 25 grams de pinyons. 1 tassa petita de caldo. Amb una mica d'oli de fregir les mandonguilles, ficar 2 culleradesde farina d'ametlles i la resta de pinyonets, torrar, afegir el caldo i les mandonguillesdeixant-les uns minuts que facin la xup-xup perquè es consumeixi el caldo. 400 grams de pit depollastre. 1 llesca de pa de motllo (sense crosta). 1/2 got de llet. 25 grams de pinyons. 1 tassa petita de caldo
Mandonguilles amb patates i pèsols

Mandonguilles amb patates i pèsols

Per fer la recepta demandonguilles amb patates i pèsols es triga més temps en llegir-la que en cuinar-la, així que anima't i cap a la cuina
Mandonguilles amb Sípia i Llenegues

Mandonguilles amb Sípia i Llenegues

de caldo depollastre i ho passem tot pel colador xinès. Primer de tot farem les mandonguilles. de carn picada barrejada (vedella i porc)
Mandonguilles amb escamarlans.

Mandonguilles amb escamarlans.

Passava el mateix amb els escamarlans, així que segurament per allargar el plat i no encarir-lo amb un altre pollastre, alguna cuinera enginyosa va tenir l’idea d’afegir allò que tenien mes a ma
Mandonguilles amb Salsa

Mandonguilles amb Salsa

molla de pa del dia abans. Per les mandonguilles. Prèviament posar la molla de pa a remullat amb la llet perquè s'estovi
de mandonguilles de tàper amb la guarnició de sèrie

de mandonguilles de tàper amb la guarnició de sèrie

Així que aquest cap de setmana, he volgut aprofitar el concepte d'incloure les guarnicions i he fet unes mandonguillesde carn de porc i vedella que incorporen dins seu bocins de pastanaga fregida i pebrot fregit
Mandonguilles amb bolets

Mandonguilles amb bolets

Brou depollastre. Ja feia dies que en tenia ganes, de menjar mandonguilles. unes branques de farigola. El que fem primer és preparar les mandonguilles
Mandonguilles amb sípia i pèsols

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Feu la picada, deixateu-la amb caldo, i afegiu-la al sofregit, junt amb la resta del caldo ( el de peix i el depollastre)
Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles a la jardinera

de brou depollastre. Daurem les mandonguilles a la cassola en l'oli ben calent (només perquè agafin una mica de color)
Mandonguilles de carn amb arròs i gírgoles

Mandonguilles de carn amb arròs i gírgoles

de brou depollastre. Prepareu la massa de les mandonguilles, barrejant tots els ingredients i reserveu durant unes hores a la nevera, millor fer-ho els dia abans
Pollastre amb pebrots i tomàquet

Pollastre amb pebrots i tomàquet

Si el pollastre fos petit, només fes-ne dos talls de cada quarter. Un plat delsde tota la vida. Fer aquest pollastre amb pebrots i tomàquet és molt més fàcil que muntar a cavall