Mandonguilles pel caldo receptes

Mandonguilles de carn amb calamar i carxofa

Mandonguilles de carn amb calamar i carxofa

Passeu la salsa pel colador xinès i poseu-la a la cassola, junt amb les mandonguilles, el calamar, les carxofes tallades a quarts, les patates pelades i esqueixades a trossos i la picada desfeta en una mica de brou
Mandonguilles amb Sípia i Llenegues

Mandonguilles amb Sípia i Llenegues

de caldo de pollastre i ho passem tot pel colador xinès. ) Un cop tinguem tots els ingredients a la cassola la posarem a foc lent juntament amb la resta de caldo i el vi d'Oporto durant mitja hora tapada amb una tapa
Mandonguilles de peix i gambes

Mandonguilles de peix i gambes

pelades. caldo de peix. massa modelable per a fer les mandonguilles. Pelem,. Fem les mandonguilles, les. pelades
MANDONGUILLES

MANDONGUILLES

Si voleu fer una salsa més fina, un cop cuit es pot passar pel minipimer i escampar-la per damunt de les mandonguilles
Mandonguilles amb sípia i pèsols

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Feu la picada, deixateu-la amb caldo, i afegiu-la al sofregit, junt amb la resta del caldo ( el de peix i el de pollastre)
de curry variationen: mandonguilles de vedella

de curry variationen: mandonguilles de vedella

Ahir volia fer unes mandonguilles un pel diferents (per allò de tal variaràs tal menjaràs) i vaig tenir la pensada de cuinar-les com els típics curris de les cuines orientals i que vaig descobrir ja fa anys amb en Jamie Oliver
Sípia amb mandonguilles

Sípia amb mandonguilles

Pelem la ceba. Hi posem una mica de caldo i ho triturem. Afegim les mandonguilles a la cassola. Escalfem el caldo
Fricandó

Fricandó

picada i mandonguilles al forn presentada en la seva gelatina. pren caràcter i identitat pels bolets que l'acompanyen sense ells no
Mar i Muntanya

Mar i Muntanya

mandonguilles amb sípia. Fer la picada, en un morter posar les avellanes, les ametlles, els pinyons, l’all i el julivert i quan estigui ben picat afegir una mica del caldo de la cocció del pollastre
Sopa torrada amb pilotilles -mandonguilles -

Sopa torrada amb pilotilles -mandonguilles -

Manlleu, l'Esquirol, Seva o Rupit, per anomenar alguns i a Moià, encara que no és de la comarca, per això, és possible que hagi altres llocs repartits pel territori que en facin, però cada vegada és més difícil d'aconseguir
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

- Es poden afegir mandonguilles a la sopa. - Hi ha qui posa a sobre de la tapa un plat amb aigua i mongetes seques, quan les mongetes s'arruguen, les pela i les afegeix a l'olla

Sushi simplificat

Compro un tall de tonyina vermella i fresca uns dies abans i la poso al congelador pel tema dels anisakis (al final en parlo una mica)
Fideuà

Fideuà

La meua mare, també fa les mandonguilles d’abadejo amb creïlla, igual que la meua àvia i la meva besàvia
Arròs caldós amb mandonguilles

Arròs caldós amb mandonguilles

- Mentres es cou el pebrot pelem i triturem la ceba i quan el pebrot ja està tou i afegim la ceba. Per fer les mandonguilles
MANDONGUILLES  AMB SALSA D'AMETLLES

MANDONGUILLES AMB SALSA D'AMETLLES

Per fer la salsa, posem oli en una paella (poc) i torrem el pa i les ametlles crues i pelades fins que estiguin rosses